第87章 深受喜愛的綠豆冰糕(第1/2 頁)

“聽到了！”

聽到眾人都肯定的回答後，莊老漢才放下了心來，自家人他還是清楚的，沒有那糊塗蟲和裡外不分的。

莊曉曉見氣氛有些沉悶，便主動出言道：“爺爺，今兒個我把食材都買齊了，等會兒就去做糕點給你們嚐嚐看！”

“奶奶，你們可得幫我一起做啊！還有那老母雞乾脆留著晚上再殺了煲湯得了！”

劉老太早在聽了乖孫女這些話後，就意識到自家的曉曉是個睿智不凡的！更是不比那男兒差的！

聽見她主動提前做糕點的事情，也明白是想轉移大家的注意力，活躍下沉悶的氣氛。

於是她心疼的摸了摸曉曉的臉頰，一臉慈愛的道：“好好好！奶奶都聽咱們曉曉的！雞湯留著晚上做吧！老大家的，老二家的和小荷，咱們都去廚房幫忙！”

沈氏等人立即站起來應承“是！娘\/奶奶！”說著便跟著劉老太和曉曉去了廚房。

至於這幾種糕點的做法，莊曉曉早就提前在空間內查詢好了資料，做好了足夠的準備。為了這個，可是專門研究了一晚上，導致第二日又起晚了被大姐笑話事了。

等到了廚房後，所有的食材都準備妥當後，莊曉曉先用清水把綠豆和紅豆淘洗乾淨，等到洗了幾遍後，她準備了一個乾淨的木盆，從大水缸裡舀了一盆清水倒入木盆內。

接著揭開鍋蓋，倒入適量的清水，再把洗乾淨的綠豆倒入其中，考慮到家裡的人比較多，她今兒清洗的綠豆和紅豆都各有三斤的量。

莊小荷早已經把柴火點燃了，按照曉曉的要求多放了幾根柴，用大火煮綠豆。

莊曉曉囑咐大姐照看鍋裡煮的綠豆後，便開始準備做第一道點心桃酥。

這道糕點可是在華夏的歷史中傳承悠遠，更是以幹，酥，脆，甜的特點聞名。

她拿過一個大瓷碗，打入五顆正宗的土雞蛋，這時候的土雞蛋可是比起現代的蛋更加正宗。

不僅蛋黃顏色更深，最絕的是完全沒有腥味，之前家裡做的蛋羹簡單的做法就很是美味了。

拿出從奶奶那裡開箱子拿來的雪花糖，按照一定的比例放入雞蛋中，再用筷子給它攪拌均勻。

多攪拌一會兒，一定要使得雪花糖完全溶化才行。片刻後，曉曉仔細看了下，發現糖都已經化了，便舀了幾大勺的白麵放入瓷碗中。

這白麵也是從奶奶的箱子裡拿的精品貨，潔白如雪又細膩非常。這時候她才拿起一旁的鍋鏟，對著瓷碗中的麵粉進行翻拌。

這個過程就有點費功夫了，需要不停的翻拌至成了乾溼適宜的麵糰即可。

等麵糰成型後，再分出一個個小劑子，用雙手把麵糰揉圓，再一個個的擺在一個大鐵盤上。

最後為了桃酥的成品好看，不會烤出鼓包來，用大拇指在一個個圓餅中間按壓一下。

再撒上少許的黑芝麻，給它裝點一下，就把這一盤桃酥放進簡易的烤箱內。

這個烤箱還是前幾日莊曉曉想到要做糕點，纏著她爹想辦法做的一個自制土烤箱。

做法一會兒很簡單就是泥巴壘一個半圓拱形的窯，最中間留一個寬度適宜的空心的門。

再在裡面搭上幾根鐵條下面懸空，最底下用來燒火放柴，把盤子放在鐵條搭成的鐵架子上，大火燒烤一刻鐘左右。

叮囑大家提醒著她時間，這會兒小荷提醒她灶上的綠豆已經煮好了。

她揭開鍋蓋一瞧，果然，綠豆已經煮好了，變得軟綿沙沙的。

將它們倒入一個木盆內，再拿過幾盒平日給爺奶喝的補身子的牛奶，和一些白糖一起倒入其中。

這時候就需要攪拌均勻，沒法子沒有趁手的東西，便用擀麵杖用力攪拌並且搗鼓，直到把糖和牛