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代稱之為“做私活”，不可以被單位知道）。爸爸對機械加工非常在行，找他做活的人不少，爸爸在家的時間幾乎都是在那兩臺機器前過的。那時，暗自決定長大後一定不過爸爸媽媽那樣的生活。

如今我們也為人父母，我們的生活竟然和從前如此相似：魚爸爸拼命工作，而曾經是廚房白痴的我終於入主魚家的廚房。爸爸媽媽，都成了老年大學的學習積極分子，學二胡、學書法、學國畫、學唱戲，和老朋友相約去旅遊。有時看到他們線上，一問，在打遊戲。媽媽說，現在很少做飯了，平常和爸爸兩個人，樓下一大溜小飯店，一家家地吃過去，客人來了更加到外面吃，除非小侄女過來，媽媽才紮起圍裙給做點清淡的家常菜。戲言他們現在才知道享受，爸爸說：切，享受什麼時候不懂啊？如果我年輕的時候天天去打牌搓麻將，你們兩個怎麼長這麼大呀？

老爸別激動，我們也知道，並不是你們愛奔忙，而是你們顧家。類似“孩子沒有被要求生下來，所以孩子並不欠我們的，我們有責任好好照顧他們，不求回報”等這些現在很多年輕父母未必能認同的育兒觀，卻被我那傳統的父母一生奉行著。

因為爸爸“做私工”賺到相當豐厚的額外收入，在我那物資貧瘠的童年裡，我們家的飯桌上卻總是很豐富。那時民風淳樸，幾乎夜不閉戶，我們開飯時，總有好些鄰居來參觀，比較熟的就拿雙筷子坐下吃。媽媽的廚藝相當好，在街坊四鄰以及親戚朋友中備受追捧。每次回老家，總有相熟的長輩問我，媽媽做的菜那麼好吃，你怎麼還會跑那麼遠？

不過凡事都有兩面性，雖然不能常吃到媽媽做的菜，卻能漸漸做出我們小魚愛吃的“媽媽做的菜”。食譜大多是從網上抄的，再按自家的口味加加減減變變換換，小魚和魚爸爸很負責地大力捧場，現在我也能偶爾面無懼色地承包一桌了。即便如此，我還是常常想起媽媽做過的那些美味；年幼如小魚，竟然也記得很多“溫州奶奶做得好吃的”——誰讓我在寶山多年卻不識寶，打小“遠庖廚”，回家後媽媽說“你帶小魚辛苦了，媽媽做給你吃”，我又不知悔改地走出了廚房。媽媽做菜很隨性，沒有照過什麼食譜。真的饞了，憑著記憶裡的樣子，琢磨著做一點簡單的。

老家靠海，海產豐富，我小的時候吃魚蝦吃傷過，有很長一段時間看見魚蝦就反胃，偏偏我們那裡的人堅信魚蝦比肉類更適合孩子生長，媽媽就做魚餅、魚丸、敲魚、敲蝦、蝦球等，奇怪的是這些也是魚蝦做的，我卻越吃越愛吃。回老家的時候，發現小魚也好這一口。溫州的魚餅、魚丸、敲魚都是拿很大的醯�閎∪庵史屎竦鬧卸衛醋齙模ㄒ燦腥擻寐眭o做，味道就差遠了），這裡菜場都沒見過大醯�恪Ｕ飫鏘憾啵�易雋撕芏啻吻孟海�悶廊緋蹦兀�

鮮蝦剝去殼，留蝦尾，滾上少許澱粉，敲扁即成。我覺得，敲魚薄點好吃，敲蝦只要略敲幾下就可以了。敲蝦、敲魚都是溫州傳統佳餚，正式上席的時候配料很講究，一般有熟火腿絲、榨菜絲、筍片、水髮香菇片、綠色蔬菜等輔料，另加清湯或高湯，少許黃酒、精鹽、味精、幹澱粉、熟豬油、白胡椒粉等調味。媽媽常常換配料，於是我們家的敲魚或敲蝦常常會以嶄新的姿態呈現在飯桌上，很有味覺驚喜。這是我某天用排骨幹貝熬的湯（頭天煲來喝的，先盛出一碗留在冰箱裡第二天用，我不太喜歡用超市賣的罐裝湯），加青菜、酸筍丁、榨菜絲、香菇絲做成的敲蝦湯。

事先準備好湯，敲好蝦的話，這道菜做起來只要幾分鐘。先準備好材料，去幼兒園接回小魚後，那邊插上電飯煲，這邊煮湯炒菜。等米飯好了，菜和湯也都好了。

就像我們曾經是父母一切行動的動力一樣，現在，小魚是魚媽我做所有事情包括下廚的最大動力。記得剛學著進廚房的時候，魚媽曾經發誓，一定要讓小魚也擁有“最