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經理聽得冷汗都下來了,顧不上擦掉,態度好了許多,滿臉堆笑,&ldo;您稍等一下,我去一趟後廚,很快就回來。&rdo;
望著經理的背影消失在後廚的門口,關妙心情甚好,哼,那個擺架子的主廚,現在該出來了吧!
作者有話要說:
三大炮是四川地區的小吃,由糯米製成。在拋糯米糰的時候,會發出&ldo;當&rdo;&ldo;當&rdo;&ldo;當&rdo;的聲響,故此得名。
歡迎大家來四川嘗一嘗,記得配上&ldo;老鷹茶&rdo;噢
第8章 花開富貴東坡肉
&ldo;俞大廚,這回的客人有點麻煩啊!&rdo;經理匆匆忙忙去了後廚,客人挑剔的是食物,而非服務,他也只能請出大廚來擺平。
他把關妙的話一一轉述,就連表情也學得惟妙惟肖,還沒等俞天中發話,他手底下的小子們就氣得跳腳了。
第一個跳出來的就是俞浩,有幾分氣急敗壞,&ldo;呵,這客人倒是說得好聽,有本事她自己來做啊!就算我手藝不精,楊師兄難道做的還不好嗎?&rdo;
楊丹是俞天中的大弟子,脾氣也好,待人誠懇,是在&ldo;樂豐年&rdo;的後廚裡,也算是一號人物,大家都很信服他。
這回,居然遇上了客人找他的茬,大家都替他義憤填膺,偏他站在原地沒說話,只盯著師傅看。
俞天中眉頭緊皺,沉思了好一會兒,忽然問道,&ldo;你說,那位小姐要了一杯綠茶,每樣菜只吃一口,必先漱完口才會吃下一道菜?&rdo;
經理有點懵,點了點頭。
俞天中看了一眼他的朋友,猜測,&ldo;難道真是同行來找茬子?&rdo;
他的朋友也是個中年壯漢,見桌子上擱了一盤剩餘的宮保雞丁,捻了一顆花生粒丟進嘴裡,慢吞吞地嚼吃了,&ldo;老俞,客人說的沒錯,你這小徒弟的火候還得再練練。&rdo;
大漢倚著料理臺,不自覺地摸出煙,點燃了一支,裊裊輕煙從指間升起,&ldo;只有東坡肉,客人沒挑出毛病來,只是提了個無傷大雅的建議。如果我沒猜錯的話,東坡肉因為製作時間長,所以一向是你做好了,溫在蒸籠裡,有客人點了這道菜,直接端出去即可,是吧?&rdo;
俞天中搶過他手裡的煙,利落地熄了火丟進垃圾桶,&ldo;不要在我的廚房吸菸。&rdo;
對他的問題卻避而不答,算是預設了。
大漢撇了撇嘴,&ldo;如果是飯點的時候端出去,那客人肯定會說,這東坡肉溫太久,肉質都老了。不信,咱們可以打個賭。&rdo;
&ldo;你以為誰都跟你一樣閒。&rdo;俞天中站起身,往俞浩頭上呼了一巴掌,&ldo;走吧,解鈴還須繫鈴人,咱們去看看,這位客人是何方神聖。&rdo;
關妙等了數十分鐘,才等來大堂經理,以及他身後跟著的一大群浩浩蕩蕩的廚師們‐‐整個廚房的人都跟來了,他們都想看看這個大言不慚的特別顧客。
人群中間的兩個壯漢十分顯眼,其中一人戴了白色的廚師帽,關妙猜到了是主廚,而另一人‐‐她不由脫口而出,&ldo;滿叔?&rdo;
正是前兩日在&ldo;暮色&rdo;酒吧小巷裡賣餛飩的大叔!
沒想到滿叔居然是主廚的朋友,剛剛打臉太不留餘地了,彼此一打照面,關妙有點尷尬。
在俞天中說起女人不可能做廚師時,滿叔就心裡就浮現出了關妙的影子,餛飩攤上那個古靈精怪,擁有超強味覺的少女給他留下了深刻印象。