第6章 骨質增生怎麼引起的怎樣調養(第2/3 頁)

高脂肪食物還可能引發肥胖、高血脂等疾病，進一步加重骨質增生的病情。

三、限制高鹽食物

1. 鹹菜、醃肉、火腿等含鹽量高的食物應避免過量食用。高鹽飲食會增加腎臟負擔，導致體內鈣的流失，影響骨骼健康。

2. 過多的鹽分還可能引起水腫，加重關節疼痛和腫脹。

四、避免刺激性食物

1. 辛辣食物如辣椒、花椒、生薑等具有較強的刺激性，可能會加重炎症反應，使骨質增生患者的疼痛症狀更加明顯。

2. 咖啡、濃茶等飲料中含有咖啡因，過量飲用可能會影響睡眠，加重身體的疲勞感，不利於病情的恢復。

五、慎食含草酸高的食物

1. 菠菜、莧菜、空心菜等蔬菜中含有較高的草酸，草酸會與鈣結合形成草酸鈣，影響鈣的吸收。骨質增生患者應適量食用這些蔬菜，並在烹飪前進行焯水，以減少草酸的含量。

2. 巧克力、堅果等食物中也含有一定量的草酸，應注意控制食用量。

以下是一些適合骨質增生患者的食譜：

一、海帶排骨湯

材料：海帶 200 克、排骨 500 克、薑片、蔥段適量。

做法：海帶洗淨切段，排骨焯水。將排骨、海帶、薑片、蔥段一同放入鍋中，加適量清水，大火燒開後轉小火燉煮至排骨熟爛，加鹽調味即可。

功效：海帶富含鈣、碘等礦物質，排骨富含蛋白質和鈣質，有助於補充身體所需營養，對骨質增生有一定的調養作用。

二、牛奶燕麥粥

材料：牛奶 250 毫升、燕麥片 50 克、紅棗 5 顆。

做法：將燕麥片放入鍋中，加適量清水煮至軟爛，倒入牛奶攪拌均勻，再加入紅棗煮幾分鐘即可。

功效：牛奶富含鈣質和優質蛋白質，燕麥富含膳食纖維，紅棗具有補氣養血的作用，這款粥營養豐富，適合骨質增生患者食用。

三、胡蘿蔔炒雞蛋

材料：胡蘿蔔 1 根、雞蛋 2 各、蔥花適量。

做法：胡蘿蔔洗淨切絲，雞蛋打散。鍋中倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟盛出。再倒入少許油，放入蔥花爆香，加入胡蘿蔔絲翻炒至變軟，倒入炒好的雞蛋，加鹽調味即可。

功效：胡蘿蔔富含胡蘿蔔素等營養物質，雞蛋富含蛋白質和多種維生素，能為身體提供必要的營養支援。

四、豆腐鯽魚湯

材料：鯽魚 1 條、豆腐 150 克、薑片、蔥段適量。

做法：鯽魚處理乾淨，鍋中熱油，放入鯽魚煎至兩面金黃，加入薑片、蔥段，再加入適量清水，大火燒開後轉小火煮至湯變白，放入豆腐繼續煮幾分鐘，加鹽調味即可。

功效：豆腐富含鈣質和蛋白質，鯽魚營養豐富，兩者搭配煮湯，味道鮮美，有助於調養骨質增生。

五、芝麻拌菠菜

材料：菠菜 200 克、芝麻 10 克、蒜末、鹽、生抽、香油適量。

做法：菠菜洗淨焯水後切段，芝麻炒熟。將菠菜、芝麻、蒜末放入碗中，加入鹽、生抽、香油攪拌均勻即可。

功效：菠菜富含維生素和礦物質，芝麻富含鈣質和不飽和脂肪酸，這款涼拌菜清爽可口，適合骨質增生患者食用。

骨質增生按摩有以下好處：

一、緩解疼痛

1. 放鬆肌肉：骨質增生常導致周圍肌肉緊張、痙攣，按摩可以使緊張的肌肉鬆弛下來，減輕肌肉疼痛，從而緩解因骨質增生引起的疼痛。

2. 促進血液迴圈：透過按摩手法刺激區域性血管，增加血液流量，改善區域性血液迴圈，帶走致痛物質，緩解疼痛。