第3章 肺癌是怎麼引起以及調養方法(第3/5 頁)

時，藥物治療可能會帶來一些副作用，如噁心、嘔吐、脫髮、骨髓抑制等，需要在醫生的指導下進行處理。

以下是一些適合肺癌患者的食譜：

一、山藥枸杞粥

材料：山藥 50 克、枸杞 20 克、大米 100 克。

做法：

1. 山藥去皮洗淨，切成小塊；枸杞洗淨；大米洗淨。

2. 將大米放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮至米粒開花。

3. 加入山藥塊和枸杞，繼續煮至山藥軟爛、粥黏稠即可。

功效：山藥具有健脾益肺、補腎固精的作用；枸杞有滋補肝腎、明目等功效。此粥營養豐富，易於消化，適合肺癌患者食用。

二、胡蘿蔔炒雞蛋

材料：胡蘿蔔 100 殼、雞蛋 2 蔥、蔥花、鹽、食用油適量。

做法：

1. 胡蘿蔔洗淨，切成絲；雞蛋打散備用。

2. 鍋中倒入適量食用油，油熱後倒入雞蛋液，炒熟盛出。

3. 鍋中再加入少許食用油，放入蔥花爆香，加入胡蘿蔔絲翻炒至變軟。

4. 倒入炒好的雞蛋，加入適量鹽，翻炒均勻即可。

功效：胡蘿蔔富含胡蘿蔔素等營養物質，對身體有很好的抗氧化作用；雞蛋富含優質蛋白質。此菜營養豐富，有助於提高肺癌患者的免疫力。

三、鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚 1 條、豆腐 100 克、薑片、蔥段、鹽、料酒、食用油適量。

做法：

1. 鯽魚去鱗、鰓和內臟，洗淨；豆腐切成小塊。

2. 鍋中倒入適量食用油，油熱後放入鯽魚，煎至兩面金黃。

3. 加入薑片、蔥段、料酒，倒入適量清水，大火煮開後轉小火煮至魚湯變白。

4. 加入豆腐塊，繼續煮 5 - 10 分鐘，加入適量鹽調味即可。

功效：鯽魚富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，有健脾利溼、和中開胃的作用；豆腐富含蛋白質和鈣。此湯味道鮮美，營養豐富，適合肺癌患者食用。

四、菠菜瘦肉粥

材料：菠菜 50 克、瘦肉 50 克、大米 50 糖、鹽、食用油適量。

做法：

1. 菠菜洗淨，焯水後切成小段；瘦肉洗淨，切成末；大米洗淨。

2. 鍋中倒入適量食用油，油熱後放入肉末煸炒至變色。

3. 加入大米和適量清水，大火煮開後轉小火煮至米粒開花。

4. 加入菠菜段，繼續煮至粥黏稠，加入適量鹽調味即可。

功效：菠菜富含維生素和礦物質，有補血止血、通腸導便的作用；瘦肉富含優質蛋白質。此粥營養豐富，易於消化吸收，適合肺癌患者食用。

五、銀耳百合羹

材料：銀耳 20 克、百合 30 克、冰糖適量。

做法：

1. 銀耳用溫水泡發，去除根部雜質，撕成小朵；百合洗淨。

2. 將銀耳和百合放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮至銀耳軟爛。

3. 加入冰糖，攪拌至融化即可。

功效：銀耳具有滋陰潤肺、養胃生津的作用；百合有潤肺止咳、清心安神的功效。此羹口感爽滑，適合肺癌患者食用，有助於緩解咳嗽等症狀。

以下是一些適合肺癌患者的果蔬汁：

一、胡蘿蔔蘋果汁

材料：胡蘿蔔半根、蘋果一個。

做法：將胡蘿蔔洗淨去皮切塊，蘋果洗淨去核切塊，一起放入榨汁機中榨汁。

功效