第12章 畏寒怕冷由哪些原因引起的該怎麼調理(第2/5 頁)

2. 瘦肉：豬肉、牛肉、羊肉等瘦肉中含有豐富的鐵。可以做成紅燒肉、炒肉絲等菜餚。

3. 豆類：如黑豆、紅豆、黃豆等，不僅富含鐵，還含有蛋白質和膳食纖維。可以煮成粥或者做成豆漿飲用。

三、富含維生素的食物

1. 維生素 c：橙子、檸檬、草莓等水果富含維生素 c，能增強免疫力，促進鐵的吸收。可以直接食用或者榨汁飲用。

2. 維生素 b12：主要存在於動物性食品中，如肉類、蛋類、奶製品等。維生素 b12 能促進神經系統的正常功能，提高身體的代謝水平。

3. 維生素 E：堅果、植物油等食物中富含維生素 E，具有抗氧化作用，能保護細胞免受自由基的損傷，提高身體的抗寒能力。可以吃一些杏仁、核桃等堅果，或者用植物油烹飪食物。

四、富含碘的食物

1. 海帶：富含碘、鈣、鐵等營養物質，能促進甲狀腺素的合成，提高身體的代謝水平，增加產熱。可以做成海帶湯、涼拌海帶等菜餚。

2. 紫菜：含有豐富的碘和其他礦物質。可以用來做紫菜蛋花湯、紫菜包飯等。

3. 海鮮：如蝦、貝類等，也含有一定量的碘。可以清蒸、紅燒或者煮湯食用。

以下是一些適合畏寒怕冷人群的食譜：

一、當歸生薑羊肉湯

材料：羊肉 500 克、當歸 30 克、生薑 50 克。

做法：羊肉洗淨切塊，焯水後撈出。生薑切片，當歸洗淨。將羊肉、當歸、生薑放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉煮至羊肉熟爛，加鹽調味即可。

功效：此湯具有溫中補血、祛寒止痛的功效。羊肉性溫，能暖中補虛；當歸補血活血；生薑溫中散寒。

二、板栗燒雞

材料：雞肉 500 克、板栗 200 克、蔥薑蒜適量、料酒、生抽、老抽、鹽、冰糖。

做法：雞肉切塊焯水，板栗去殼。鍋中倒油，放入蔥薑蒜爆香，加入雞肉翻炒至變色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，再加入板栗、適量清水，放入冰糖，大火燒開後轉小火燉煮至雞肉和板栗熟透，加鹽調味。

功效：板栗具有健脾養胃、補腎強筋的作用，雞肉溫中益氣。兩者搭配，營養豐富，可緩解畏寒怕冷。

三、紅棗桂圓八寶粥

材料：紅棗、桂圓、紅豆、綠豆、花生、糯米、大米、蓮子。

做法：將所有材料洗淨，浸泡一段時間後放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火熬煮至粥濃稠，可根據個人口味加入適量冰糖。

功效：紅棗、桂圓能補氣養血、安神助眠；紅豆、綠豆等豆類富含蛋白質和膳食纖維。此粥可滋補身體，增強體質。

四、韭菜炒雞蛋

材料：韭菜 200 殼、雞蛋 2 蛤、鹽、生抽。

做法：韭菜洗淨切段，雞蛋打散。鍋中倒油，倒入雞蛋液炒熟盛出。再倒入少許油，放入韭菜翻炒至斷生，加入雞蛋，加鹽、生抽調味。

功效：韭菜性溫，具有補腎助陽、溫中開胃的作用。雞蛋富含蛋白質等營養物質。這道菜簡單易做，適合畏寒怕冷的人食用。

五、核桃紅棗粥

材料：核桃、紅棗、大米。

做法：核桃去殼取仁，紅棗去核，大米洗淨。將所有材料放入鍋中，加入適量清水，熬煮成粥即可。

功效：核桃有補腎溫肺的功效，紅棗補氣養血。此粥可補腎益肺、健脾暖胃，改善畏寒怕冷的症狀。

畏寒怕冷可以從以下幾個方面進行調養：

一、飲食調養

1. 多吃溫熱性食物：如