第57頁(第2/2 頁)

和麵條需要的麵團，也就是水分少些，稍微硬些的麵團。

其實之前蘇菀做過兩次面，一次是用西膳房軟趴的麵條做的熗鍋面。

另一次是大早上趕工，給言沛做的清湯麵。

雖說都覺得好吃，但蘇菀卻覺得差點什麼。

現在倒是極為認真，誰讓炸醬麵這道飯食，最重要的便是醬料跟面。

蘇菀先把普通麵粉一點點加入酵母鹽水，再把麵粉攪拌成絮狀，她做的同時，身邊幾個人自然跟著學，務必要做到一步不差。

這可是學本事的時候，誰都不會走神的。

麵條成絮之後，其實是有些乾的，但麵條的面，需要的就是乾麵，這樣才更勁道。

成絮之後可以開始揉麵了，此時的面非常硬，可千萬不能加水，否則前功盡棄，這也是個經驗活，好在有蘇菀監督著，誰都沒出錯。

等揉成團之後，也不需要再管，蓋上蓋子醒面兩刻鐘，也就是半個小時。

兩刻鐘後再揉一次，這次就會有點點水分，揉起來也更簡單，這次揉過之後，再次放在一旁醒面。

做到這一步，大家也都可以回去休息了。

等到下午申初左右再來，也就是三點半左右，到時候再說。

現在完全可以回去睡個午覺再說！

不過右執掌還是心疼蘇菀。

其他宮女還能有個輪值，這頓飯早點來，下頓飯就能晚點來。

只有蘇菀不行，她幾乎全程跟著。

倒是蘇菀一點都不在意。

她知道自己在為銀子奮鬥！還有什麼苦的呢！

而且做飯對她來說一點也不是負擔。

下午睡個午覺回來，蘇菀才發現自己來晚了些，她起床的時候，同屋的於淑她們都已經走了。

</br>

<style type="text/css">

banners6 { width: 300px; height: 250px; }

dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }

dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }

dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }

dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }

</style>

<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>

</br>

</br>