第一百四十七章 香芋蒸排骨(第2/2 頁)

家注意啊，又薄又大的盤子蒸東西受熱才會均勻，也比較快熟！香芋排骨轉移到大盤子裡之後，稍微的鋪平即可！

等蒸鍋上氣之後，把裝有香芋排骨的大盤子放入蒸鍋中，然後蓋上鍋蓋，大火蒸12-15分鐘！這裡大家需要注意，蒸鍋上氣之後，再放入蒸鍋，可以更好的掌握食物的蒸熟時間，味道口感都能很好的把握，才不至於蒸出來的排骨很老，口感很差，這樣就會影響體驗了，很多的朋友做蒸菜不好吃就是蒸老了，通俗的來講就是火候沒有掌握好！

蒸12分鐘，排骨跟香芋就已經徹底熟了，這時就可以開啟鍋蓋，然後撒上剛剛準備好的蔥花了，撒上蔥花不但可以提升香味，還能夠很好的點綴整盤菜的美觀度，使我們做出來的香芋蒸排骨更加的好看又好吃，撒好蔥花後，即可出鍋！

香芋的營養功效

1.增強免疫力

能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。

2.潔齒防齲

氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

3.解毒防癌

芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

4.美容烏髮

芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。

5.補中益氣

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

4.美容烏髮

芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。

5.補中益氣

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。