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陸雨昭端著碗站在料理臺前扒了一口，爆炒的羊肉酥軟細嫩，不羶，鹹鮮十足。胡蘿蔔清甜脆口，白菜也燜得爛爛的、軟趴趴的，裹著湯汁羊油，最為吸味。

張學大快朵頤，沒多時就一碗見底，著急忙慌又去添了一碗，生怕別人搶他似的。

陸雨昭暗嘆，秋冬就格外想吃羊肉啊。

羊肉羊肉，嗚嗚，想吃涮羊肉了……

前幾日還買了醃鹽韭，這韭菜花醬還沒它的用武之地呢。

老北京的銅鍋涮羊肉，薄如蟬翼、肥瘦相間的羊肉片和羊肉卷，還要羊上腦羊尾油等各個部分的羊肉……

清湯涮，最大程度保證了羊肉的鮮美，再蘸麻醬蘸蒜泥蘸腐乳和韭菜花醬吃，愛蘸啥蘸啥，蘸啥都行。

「哪裡可以弄到各部位新鮮的羊肉，可以片得薄薄的？」陸雨昭吃著手抓羊肉飯，靈魂發問。

「多薄？」張學來了興趣，「可以去肉行問問。」

「對，去肉行找找。還要尋個造銅鍋子的師傅。」陸雨昭點了點頭，「過些時候，咱們吃羊肉火鍋！」

她決定了，一定要想方設法吃上涮羊肉！陸雨昭暗自握拳。

第67章 蓮蓉蛋黃月餅與冰皮月餅 中秋月餅來一套

在中秋這一天, 川飯店正式成為了會仙樓的腳店，取得會仙樓自釀酒的經銷權。

這可謂是喜上加喜，眾人沉浸在節日的喜慶氛圍裡, 看著一筐筐搬進店裡的酒臉上樂開了花。

中秋前後, 諸店皆賣新酒, 爭先豎起醉仙酒旗。

時人都出來吃飯飲酒，大大小小的酒樓腳店生意都好到不行，直至夜深。以州橋為首等夜市也繁榮喧鬧，儼然有著全民通宵狂歡的趨勢。

張學歡歡喜喜抱著酒旗出去，在門口豎好。寫著「醉仙」的酒旗迎風獵獵，雕花畫竿精緻, 是最好的廣告招牌。

陸雨昭也開心得不得了，抬著脖子眯著眼睛在門口看了半天, 看著張學捯飭來捯飭去終於弄好了，不由鼓起掌來。孫十三娘有些恍惚, 似乎被每個人的喜悅感染, 也跟著鼓起掌。

張學摸著酒旗杆子愛不釋手，「說真的, 中秋的新酒賣光了，我也捨不得將這望子扯下來。」

望子即酒旗, 各家酒家有酒空拽望子的講究。

「呸呸呸！」孫十三娘白了他一眼，「開門紅的好兆頭，你非要討晦氣！」

三人一同走近店裡, 陸雨昭說明瞭一下中秋節的節日折扣活動。和之前差不多, 時至今日卻有不同, 畢竟已經賣上酒了哩！銀子更是白花花的來！

陸雨昭笑眯眯地想著, 一邊塗鴉中秋的廣告立牌。

立牌一放出去, 陸雨昭擺手作別，「家中有賞月宴，我得早些回去。」

還有一件事，她要早些回去吃月餅！

在此時，月餅並非中秋不可或缺的美食，和中秋節掛上勾的傳統食物和文化符號，還需要歷代更迭和傳承。

是有吃糕餅的習俗的，宮廷之內吃「宮餅」，民間則俗稱為「小餅」或「月團」，諸類應節糕餅不單單是圓形，也還未取「團員美好，家人團聚，對月思鄉思人」的寓意。

月餅是大郎顧暉從宮裡帶回來的「宮餅」，各式各樣，模樣精緻。

陸雨昭只認識一樣，就算她結婚那一天吃的廣寒糕。有一樣最接近於後來的酥皮月餅，酥油和糖揉的酥皮，內餡是滿口綿密豆沙。

月餅多種多樣，歷經發展冰皮月餅、冰淇淋月餅、鮮花月餅等五花八門。冰皮月餅頗受陸雨昭青睞，同時幾大流派的經典王道月餅也各有所愛。

比如蘇式月餅中的鮮肉月餅，形狀扁扁鼓鼓，沒有那麼多花裡胡哨，酥皮酥鬆掉渣，豬肉末的油脂噴香，剛