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兒正在家挨餓,擔心見不到遠在涼州的兒子。如今,短短一年,今非昔比。兒子做了官,女兒開了店,手頭有了餘錢,也算小康了。
年節下,方老伯只有夫妻二人加一個只知悶聲幹活的義子方小六,而穆家母子三人加一個荔枝、守門的項老伯夫妻,劉勇和張嫂也沒有其他親眷,還有穆至君的獨身好兄弟秦大朋,於是大夥一合計,決定一起過除夕。
穆至君買了一隻肥羊,和秦大朋、劉勇一塊兒下手烤羊。秦氏在一口鍋裡熬麥芽糖,張氏在旁邊做幫手。穆雲青做了幾個小菜,開始包餃子。這時的人稱餃子為餛飩,但在民間的流行喜愛程度遜於湯餅和各種餅食。
穆雲青調了四種餃子餡:羊肉蘿蔔餡、牛肉韭黃餡、豬肉白菜餡、韭菜雞蛋餡,餡料調好後,開始活面。因為不同的餡料,為了大家吃時分得清,穆雲青決定做不同外觀的餃子皮。
她先活了些白麵,又用紅豆活了紅色的面,用菠菜活了綠色的面,用高粱摻白麵活了粽色的麵團。用純白色的麵皮包韭菜雞蛋餡,用摻了高粱雜糧的包牛肉韭黃餡,用紅色的麵皮包羊肉蘿蔔餡。
秦氏煮好麥芽糖,和張氏過來幫忙,看到綠色的麵團,問女兒:&ldo;雲兒,你做菠菜面還沒做夠?連餛飩也用這綠面?&rdo;
&ldo;娘,你等著吧。不是純綠色的。&rdo;穆雲青一邊回答,一邊把一條綠麵團貼合和在一條白麵團的外面,再揉到一塊兒,切成小塊,擀皮。只是擀出來的皮邊緣是綠色的,內裡則是白色的。等包上了餡料,成了一個小白菜樣子的餃子,鼓鼓的白肚子,綠綠的外皮,可愛誘人至極。
&ldo;嬸子,雲青心靈手巧,怕是沒有人比得上。&rdo;張氏對秦氏誇讚道,&ldo;就是不知雲青怎麼想出來的。&rdo;
不用說,又是在那個公子家學的。秦氏心裡道。她既有心讓穆至君和雲青成婚,便決定不再提女兒以前服侍過那個公子的事,便笑笑道:&ldo;小孩子家,想什麼做什麼,哪有你說的那麼好。&rdo;
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