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除包廂客人外不接受預約,且因只有一位廚師的原因,每個時間段只接待100位客人,望諒解。
地點:清城山望天村(定位)]
[我的個天,這麼早起來工作的嗎?]
[包廂客人……老闆你包廂8888,真的有人去預定嗎?]
[有的,我曾經見過有人往酒仙院去,聽說包廂菜的味道和外面不一樣,而且還有老闆自家釀的酒,不少人都想買。]
孫寶寶沒有回覆啥,她呆呆看著手機螢幕,心中在規劃一個念頭。
剛剛被她推了一筆錢,那總得從哪裡補回來,否則她心難安啊。
孫寶寶特別能認清自個兒的位置,她吃虧就吃虧在沒有個幫手,廚房中只有她一個廚師。
正因此,飯店才不能接待更多的客人。
可滷味不一樣啊!
滷味她只要提供老滷水,其他東西都可以請旁人來做的!
她心中隱隱有了個計劃……
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天色漸亮,孫寶寶亢奮得早早起床來到廚房,忙忙碌碌一直快到店鋪開門都還不覺得累。
濤子匆匆走進來,「寶寶姐,今天外面的人好像比之前更多了。」
林文心一旁吃著包子,頗為驚訝說道:「濤子你是不是不看微博的?」
濤子搖頭,「我沒下那玩意兒。」
林文心驚呆,露出個黑人問號的表情臉。
「這年頭還有人不玩微博?」
一旁摘菜的二雄笑笑道:「濤子原本是下了的,因為一句「這部電視劇不怎麼好看」被人追著罵了三天,後來嚇得把帳號都給登出了,說是一輩子再也不玩了。」
濤子想起這事兒面色慼慼然……
那電視劇是真的不大好看,別說他了,他媽都看不下去。
孫寶寶正在切豆腐,看到濤子那一臉無奈疑惑的表情,忍不住笑出聲來。
她趕緊說道:「濤子,咱們今天中午就接待100位客人,跟著父母來的小孩不算,等100位後就掛牌不接了。」
濤子點點頭,「好的,今天來的很多都是生面孔,好些人都拿著手機在拍呢。」
說完,走了出去。
孫寶寶心想這是意料之內的事兒,以後沒準會更多呢,不過也沒事兒,反正已經控制人數了。
她看了眼鐘點,此刻已經九點整,可以把今日的「必點」菜東江釀豆腐給做下去。
自從在空間中被太爺爺的豆腐驚艷到後,孫寶寶便格外愛用豆腐做菜。
只是,孫寶寶看了眼手上這塊豆腐……質量真不怎麼好,算是勉強能用。
一道菜的味道真的和原料的品質有關,食材不好,孫寶寶做著都怪彆扭的。
釀豆腐,就是把餡料塞到豆腐中。
而這道東江釀豆腐和一般的釀豆腐又有所不同,它的豆腐是先塞餡料後油炸的。
餡料由魚肉末、五花肉末、薑末蔥花和蝦米混合而成,再往其中倒入料酒、澱粉和鹽攪拌均勻。
孫寶寶先前就已經把餡料做好了,這會兒可以直接拿來用。
她用小刀把豆腐塊中間挖空,撒入少許的鹽,緊接著將肉餡塞進去。孫寶寶和秦惠兩人一口氣做了百來個,做完後放到蒸籠上蒸十分鐘。
孫寶寶已經聽到門外有動靜了,應該是客人已進門,約摸著不過幾分鐘,二雄就得帶著一堆點菜條進來。
果然如此,還不到三分鐘呢,二雄匆匆進來,「今日也太多人了,就這麼一會兒一百人就到了,可外頭還有不少客人。」
「那咋辦呢?」秦惠問道。
二雄把點菜條夾好放在孫寶寶旁邊,笑笑道:「濤子這會兒正在勸