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孫寶寶如今對此深信不疑。
接著,等肉剁完了,再「入秋油半酒杯,蔥末拌勻。」
秋油不是油,而是醬油。
還是上好的醬油。
所以孫寶寶沒有用外頭買的醬油,而是用國棟製作的。
把醬油和蔥末放入肉中攪拌均勻,再拿出一張豬網油出來,將肉末鋪平在豬網油上,再像卷蛋糕毛巾卷一樣的捲起來。
然後,鍋中倒入菜籽油,油熱後將肉卷放入其中,兩面煎得金黃酥脆,用筷子敲一敲有聲音時就可以了。
緊接著,在鍋中倒入清醬和黃酒,這裡的清醬也是上好的醬油,再把剛剛煎好的肉卷放入鍋中悶熟。
最後,把肉卷取出來,切成片狀,再將過油炒過的韭菜,和在鍋裡餘汁中煮過的香菇筍丁鋪放在肉捲上即可。
孫寶寶這次是真的饞了,豬網油的味道和清醬黃酒的味道混合在一起,不斷衝擊著你的嗅覺。
豬網油的味道極香,在油中煎得焦脆後更是霸道。
肉香味、清醬味、黃酒味……吸溜!
最關鍵的是那清醬,味道柔和醇厚,鹹甜更是適中。最關鍵的是通常只有酒能聞到香味,而這個醬油擺放在這兒也能聞到香味。
原來最基本的柴米油鹽醬醋茶,個個都不容忽視,個個都能做到極致。
這種醬油和肉一起燉煮,真是讓人饞的慌。
而且不僅她饞,孫寶寶回頭一看,那兩個小不點又趴在門邊上,露出個頭來。
兩人張著小嘴巴,嘴角亮晶晶的,再看看地上,已經有點水跡了。
「你倆不是吃完飯了嗎?」孫寶寶問道。
兩個小孩剛剛還和林文心待在房間中的,怎麼在房間中還聞到了味道,這鼻子比狗鼻子還靈。
兩人不約而同的齊齊搖頭,又咽了口水。她們又不傻,就是吃完也得說沒吃完!
「沒吃完也沒有,我就做一份,還得給客人。」孫寶寶義正言辭的拒絕了兩位小女孩的可可憐憐的眼神攻勢。
說著,把剛剛蒸下去的清蒸鰣魚從蒸籠中取出來,放在託盤上往大廚房走去。
後邊還有兩個小孩亦步亦趨的跟著,似乎多聞一口都好。
「阿惠姐,幫忙把烤爐中的燒鵝取出來。」孫寶寶進門便喊道。
秦惠正整理著廚房的衛生,聽到孫寶寶的話,立刻放下手裡的活,把香得流油的燒鵝取了出來。
酒仙院內,祖孫兩人手拉手聊著天。
趙天德摸摸孫子手上的繭,心中雖然心疼,但嘴上還是說道:「看來你也不要怎麼下地幹活嘛,手上的繭還薄薄的。」
趙思衡哪裡會不曉得他爺爺的這狗脾氣,這會兒想故意氣氣他爺,於是笑笑道:
「沒事兒,以後會厚的,我們唐老師的手如今糙得不得了。」
這話說的趙老爺子心頭一梗,腦海中突然浮現出唐老師如今粗糙黝黑的農夫模樣,又看了眼面前白白淨淨的乖孫……
不能想不能想!
他孫子不會變成這樣!
他老趙家好不容易才出個長得好看的人。
趙老爺子心裡頭慼慼然,臉色立刻嚴肅道:「乖孫別怕,爺給你買一箱的防曬霜……」
「咔——」
門開了,孫寶寶端著菜盤走進來,她笑笑道:
「老爺子,你的三道菜好了。」
趙天德看見小酒罈,立刻把孫子的手給撒開,眼睛冒著光,直勾勾的盯著,說話都帶著笑:「我的乖乖,早就想這口味兒了!」
他前幾日感冒,他兒子便讓寶寶把他酒給禁了,鬼知道他有多麼饞!
孫寶寶可真是被趙老爺子糾纏怕了,時