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這話沒被葉嘉聽見，倒是叫在外頭掃雪的周憬琛僵了一瞬。

他提著大掃帚將門口到院子這一條路給掃出來，正好折身回來。在外頭站了那麼一會兒，他肩頭已經落了一層雪。眉眼清雋舒展，神色沉靜而溫潤。倒是沒學葉嘉圍大圍巾，主要是他也沒有。但只要眼不瞎的人都能一眼瞧見他喉結那塊兒，一個小巧的牙印曖昧地印在上頭。

餘氏一大早的沒見著兒子，這冷不丁一個影子落下來，她一抬頭就瞧見了。

周憬琛咳嗽了一聲。從容鎮定地將掃帚放到門口，轉身進屋。

餘氏盯著他的背影一雙眼睛就眯了起來。

她目光在東屋緊閉的門和牆角已經沒了葉嘉身影的方向來回，忽然好似明白了什麼，咧著嘴就笑了。她一高興，當即宣佈：「今兒多學十個字！學不會晚上沒飯吃！」

蕤姐兒賴賴唧唧地本來想賴掉考教，然而祖母這話一說頓時就嚎叫起來。

天一冷，呼氣都要結白霜。葉嘉從前屋快步走出來，地上就是一排凌亂的腳印。她攜一身寒風到了後廚，葉五妹跟葉四妹兩姐妹早就窩在灶下。

幾個月過去，小孩兒就跟發了面的白饅頭似的，白白嫩嫩的。這倆雙胞胎繼承了父母的好容貌，跟白麵捏出來似的。大冷天兒的，葉四妹不想把人放屋裡就抱到灶臺後面來。屋裡沒燒炕其實還是有些冷的，灶臺這邊一天到晚燒著火自然暖和。

「姐，早上吃點兒啥？」雖說灶上溫著饅頭，但葉嘉若是想吃別的，葉五妹也樂意給她弄。

「隨便吃點就行，」再有十幾日便是除夕，香胰子也交貨了。葉嘉閒散了兩日實在是歇不住，便總想搗鼓些什麼東西。看到四妹五妹了，自然就想起了昨日說起釀酒的事兒，「咱今兒看看能不能釀酒。」

「釀酒？那得有多出來的糧食才夠用啊。」

葉四妹雖說沒釀過酒，確實親眼看過別人家釀酒。這年頭釀酒都是用糧食的，而且那人家裡有地，一家人吃夠了還有剩的才會捨得拿出來釀酒。也不是說周家沒有田地，主要是冬日裡糧食都緊張。

「等我吃完，去地窖看看。」

家裡最後剩下的一罈子酒昨兒被喝光了。家裡人如今被餘氏帶著，偶爾都會喝點小酒。如今沒有了自然就想要弄點回來。葉嘉想了想，幾口把饅頭吃完就去了地窖。

地窖裡囤了很多吃食，入冬以後陸陸續續地往家裡買，如今已經堆成一座小山。都是些穀物，那等磨好的麵粉、雜糧粉都放在防潮的秸稈上面。除了這些，還另外存了三大袋的江南的米。因為葉嘉喜歡吃米飯，餘氏才特意找人買到的，花了她不少零花錢。

不得不說，能遇到餘氏，也算是葉嘉穿越到這個世界的不幸中的大幸。

糧食是夠的，地窖裡存了這麼多糧食吃到明年也夠。葉嘉在院子裡轉了一圈，覺得這個院子空蕩蕩的，興許來年還能花心思佈置佈置。上輩子就老瞧見有人回歸山林，將自家院子佈置的猶如世外桃源，周家這個月耐也算具備那個條件。

心裡盤算了下，她回想了釀酒的條件。不僅要釀酒材料，也得有釀酒的容器。

葉嘉上輩子是看過相關紀錄片的，閒暇時候隨便放著看的。說到底，酒就是利用微生物發酵產生酒精類飲料的罷了。

說起來，各國都有釀酒的歷史，世界上用穀物原料釀酒大約能分兩大類：一類是以穀物發芽的方式，利用穀物發芽時產生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉變成酒精；另一類是用發黴的穀物，製成酒麴，用酒麴中所含的酶製劑將穀物原料糖化發酵成酒。華族古代的酒絕大多數是用酒麴釀造的，酒麴這東西瓦市裡就有。但大雪天瓦市不開，買是不可能買得到的。

其實酒麴也不難制。根據原料的