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江以潯美和丙州為中心地，開始製鹽，並設定了管理鹽場的大使廳，對鹽實行官府專賣。到了南宋，允許私人開鹽場，不再實行專賣，便於增加收益。到了明朝，在晉江設有鹽場畦丁，負責對鹽稅的徵收。潯美鹽場和丙州鹽場在當時最為著名。鹽場是依照明代的裡甲制來組織的，每個鹽場分為五團，每團有總崔、稱子各一人，團首四人。總崔相當於裡長，負責對鹽民的管理和鹽稅的交納。距離衙口村幾十里的地方有潯美和丙州兩個鹽場，除了上山砍柴，少年施琅還要和成年人一起去鹽場挑鹽。早晨天未見亮就上路，到鹽場裝上鹽，再走上十多里的山路，將一擔數百斤鹽送到海邊碼頭的船上，可見這項勞務異常艱苦。

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生於亂世少年棄文習武(4)

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自古英雄多出自草莽之間。施琅秉有堅強的意志、不屈的性格，後來以六十三歲的高齡尚且領兵出征，跨越波浪滔天的大海，一統臺灣，多少得益於他少年時期艱苦生活的磨練。而他一直志存高遠，從未沉淪，與家庭教育有關，也與這期間遇有高人指點有關。史載：&ldo;施琅家貧，採薪於西畲山，得識翁。時琅十三歲，有膂力。常與翁時為龍湖亭許五斗傭工。&rdo;以及施琅&ldo;會異人，授異書。&rdo;

晉江地區歷來人才輩出，人文薈萃。自實行科舉制度以後，出現過文武狀元八名，進士一千二百餘名，是福建乃至全國著名的進士縣之一。諸如世稱&ldo;開閩學先河&rdo;的歐陽詹、政治家曾公亮、大詩人林外、思想家李贄、史學家何喬遠、軍事家俞大猷、書法家張瑞圖、文學家王慎中等等。大理學家朱熹曾驚嘆道：&ldo;此地古稱佛國，滿街都是聖人！&rdo;如此一個人才輩出之地，在戰亂頻仍的明朝末年，智者隱於其間，實不為怪。因此，施琅才有可能遇上隱士並受其影響，才有可能身處逆境而志不稍懈。

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