第147章 梅花釀(第1/2 頁)

轉身來到櫥櫃裡，林婉翻找出之前燒製的陶製模具，原本她是準備以後做月餅或者小餅乾用的，沒想到這會兒恰好派上了用場。

“大嫂，您燒了那麼多奇形怪狀的陶器，原來都是用來做吃食的呀。”

李可瞧見林婉擺好的模具、擀麵杖和案板，好奇地詢問著。

“對啊，你之前幫忙一起燒的那些陶器可都是有用的呢。”林婉笑著回應。

待麵糰鬆弛完畢，林婉將麵糰分成小塊，用擀麵杖擀薄，然後放入模具中按壓成型，一個個花朵形狀的面片就新鮮出爐了。

林婉將這些面片用兩個大碗裝好，待鍋裡的水燒開後，倒入鍋裡，待到面片浮起撈出，分別裝到六個碗裡。

“小可，小璟，你們將這些面片端到堂屋去吧，待會兒加入雞湯就好了。”

李可和林璟應了一聲，趕忙端起碗往堂屋走去，小白也跟著來回蹦躂。

後院的李崇樂聽到了，高聲喊道：“大嫂，雞湯好了，我已經加鹽了。”

“行，你把雞湯端到飯桌上去，我這邊再炒兩個菜就好了。”林婉說道。

然後林婉快速切好配菜，起鍋燒油，熟練地翻炒起雞塊。

當林婉將最後一碗青菜端上桌時，林璟已經把鍾大夫請了過來。

看到桌上六碗漂亮的面片，鍾大夫問道：“這就是你中午說的新吃食？”

“您老彆著急，還有最後一步呢。”

林婉說著把桌上裝著雞湯的陶罐開啟，把熱湯舀入每個人的碗中。

“嚐嚐吧，新鮮出爐的梅花湯餅。”

三個娃早已經坐好，盯著碗裡的美食，就等林婉先動筷子。

桌子下方的小白也哼哼唧唧地叫著，急得直打轉。

林婉趕緊把它的那份端到它的專屬飯桌上。

回來看到三小隻還沒開吃，就知曉他們在等她，便嚐了一口，“快吃，味道還不錯。”

“嗯，是挺不錯的，有梅花香味，加上雞湯提鮮，色香味俱全。”鍾大夫已經開吃了。

三小隻也趕忙動筷，吃得一臉滿足。

“大嫂，這個如果用紅藍草調色的話，這個梅花湯餅會更好看。”

“嗯，小可真聰明，下次我們試試。”

這個時節天黑得早，吃飯時他們都要點上蠟燭了。

飯後，林婉把廚房的蠟燭點上，兩兄妹幫著收拾碗筷洗碗，林婉準備開始製作梅花釀。

剛剛吃飯的時候，她已經把之前浸泡好的約兩斤糯米放在甑子裡蒸熟了，現在她把李可之前洗好的梅花用大碗裝著放在甑子裡繼續蒸一兩分鐘即可。

待蒸好後，她把糯米飯倒入無水無油的陶盆中，再倒入蒸好的梅花，用筷子將其充分攪拌均勻，再加入兩小碗涼白開，再次拌勻。

轉身從櫥櫃裡翻出賀里正給的酒麴，拿出半顆，將其放入碗中用擀麵杖碾碎成粉末狀。

一刻鐘後，將酒麴均勻撒在陶盆中，再次充分攪拌均勻。

然後按壓緊實，再用擀麵杖在中間掏一個洞，表面再撒上一些控幹水分的剩餘的梅花。

最後用紗布覆蓋住，蓋上陶盆蓋子密封。

“大嫂，就這樣好了嗎？”李可在林婉撒酒麴的時候就過來了，一直在旁邊安靜地看著。

“發酵兩三天，之後可以再加入涼開水，再發酵一天就好了。”林婉解釋道。

接下來的幾天，林婉陸續收到隱居山洞裡的姑娘們送來的梅花，她每天花半天的時間製作梅花純露，還透過反覆蒸餾出來了幾瓶梅花香水。

她甚至都擔心這些開花早的梅花是不是都被這群姑娘們薅沒了。

好在一人拿了一瓶梅花純露後就沒再送花來