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的男人圍著一張桌子坐下了。

通往廚房的門頂上，掛了許多小小的木牌，寫著每一種配菜的名字以及價格。

這口條何三媛練了許多遍，毫不磕巴地說：「店裡主打的是海鮮涼麵，素麵的價格是兩文錢，加螺肉和扇貝是三文錢，全加是五文錢。」

領頭的男人抬頭看了眼，沒猶豫多久，便說：「四碗海鮮涼麵，全加！」

「好嘞！客官稍等！」何三媛高興地應了，撩開廚房的簾子，看到許葉已經在壓面了。

壓出來的面落在砧板上，許葉頭也不抬地說：「三媛姐，問問他們吃不吃辣。」

何三媛便又出去問了一聲，這些男人看著是走南闖北的，對辣椒也不陌生，俱都要了辣的。

許葉將四人份的麵條一同下到煮沸了的大鍋裡，待麵條熟透，便快速撈起，放到一旁的涼水中，涼透了再撈起，放入大陶碗中。

何三媛快速將配菜整齊地放上去，暗綠色的海帶絲，爽脆的豆芽菜，雪白的螺片和魷魚花，泛紅的大蝦還有微微捲曲的扇貝肉，整整齊齊地碼在麵條上。

許葉便在碼好的涼麵上放入適量的醬油、鹽和糖，最後澆上一小勺金紅的辣椒油，就完成了。

出菜的木盤正好可以放上兩碗，許葉和何三媛便一人端著一個木盤出去了。

「您的面，最底下是面，上頭分別是海帶絲、豆芽、海螺片、扇貝肉、魷魚和海蝦，用筷子拌開就行，若是覺得不夠辣，可以叫我們再加。」許葉將碗一一放下，輕聲解說道。

幾個男人也不說話，悶著點了頭，許葉和何三媛便離開了，站在廚房前裝作不經意的樣子觀察著他們「唯四」客人的反應。

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