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新葉食肆，取的是新生的「新」和許葉的「葉」。

原本是想直接用許記食肆之名的，但怕和許家牽扯上，用石家的名頭自然也不妥，最後思來想去，便取了「新葉」之名。

現在才開頭，許葉只打算做海鮮涼麵的生意。

她一大早就到了鎮裡，本來石婆婆也說要一起過來，被許葉勸住了，畢竟這說到底，只不過是她的一個嘗試，村裡人也不知道她要做是吃食生意，除了何三媛和許枝，這事兒她就沒告訴過別人。

許枝本也是要來幫忙的，只是鄭越昨日突然發起了高燒，許枝只得仔細照顧著，等鄭越徹底好了再過來。

因此，今天店裡的，只有許葉和何三媛。

麵團是她一早便揉好了的，準備了五十人份的麵團，具體的切面煮麵則是等有客人下了單再做。

配菜則是許葉和何三媛一道處理的，豆芽是前幾日發好的，海帶絲也費不了多少功夫，重頭戲還是在海鮮上。

對蝦和魷魚是從李爺爺手裡買的，她這次要的量大，李爺爺給她算得也便宜，海螺和扇貝則是昨日與何三媛去後海撿的，這樣一來，他們食材的的成本就大大降低了。

還有最重要的一味，辣椒油。

後院種的小米椒全部成熟之後，許葉就將它們通通曬成了幹辣椒。

幹辣椒用石臼搗成細粉，得到粗細均勻的辣椒麵。

辣椒油里加入芝麻可以增香，但許葉自己種的芝麻還不到收穫的季節，所以，這次用到的芝麻，還是從鎮上買的。

芝麻炒熟後，和辣椒麵混合均勻，然後加入少許糖鹽。

冷鍋冷油，放入切好的薑片炸一會，多加一些香料香氣會更豐富一些，但許葉跑了幾家店，都只買到了一些八角，也一併放進去了。

薑片乾癟、焦黃後，將鍋中的香料均取出，繼續加熱，到油微微冒起白煙的時候，將火熄滅。

此時的油溫太高，倒入辣椒麵種，可能會引起焦糊之氣，需等油溫稍降一些才行。

在心裡默數了十個數之後，許葉才將鍋中的油緩慢地倒入到盛辣椒麵的陶罐中。

這香氣無疑是極為霸道的，許葉在熬製的時候，何三媛被辣得直打噴嚏，跑到外頭去避，卻正巧碰到了有人問裡頭在做什麼吃食。

何三媛強忍著打噴嚏的衝動，和來人細細說了明天就會開業的事，然後不顧廚房內的辣氣，跑進去告訴許葉說，他們還沒開業，就已經有人來打聽了呢！

許葉倒不以為意，說不定今天過來的人不過是隨口一問，等到明天就已經忘記這件事了。

除去辣椒油外，旁的醬油、糖、醋等調料，也都是配齊了的。

將所有食材一一準備好，擺放在大盤子裡，也就到了開業的時候。

小鎮上的店，不拘什麼隆重的儀式，像小飯館的掌櫃說的，他們那時候就把招牌一掛，店門一開，就開始做生意了。

許葉便也只是將招牌上蒙著的紅布一掀，就開門迎客了。

半個時辰過去，也不見有客人進門。

何三媛從一開始的精神抖擻，到現在，已經有些萎靡不振了。

她小心翼翼地看了看許葉的神色，見她一幅泰然自若的樣子，才略略冷靜了一些。

她又往外張望了下，街上人來人往的，時不時有人抬頭看一眼他們的牌匾，卻始終沒人往裡進。

何三媛嘆口氣，正欲轉身，卻看到四個高壯的勁裝男人走了過來。

「是吃飯的地兒嗎？」領頭的男人粗聲粗氣地問了一句，何三媛看著來人，第一個念頭就是「不是好人」，但還是飛快地點了點頭，將人往裡迎。

來吃飯的，就是好人！

四個長手長腳