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第810章 掌中寶(第2/2 頁)

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而,事情並沒有他想象的那麼順利。

第一次嘗試,掌中寶烤得太乾,失去了脆嫩的口感;

第二次嘗試,芥末的味道過於濃烈,掩蓋了雞脆骨本身的香味;

第三次嘗試,串起來的掌中寶在烤制過程中散開了,弄得一團糟。

聶書有些沮喪,但他並沒有放棄。他坐在廚房的角落裡,

手裡拿著一串失敗的掌中寶,皺著眉頭思索著。這時,聶遠推門走了進來,手裡提著一袋零食。

“怎麼樣,聶大廚,進展如何?”聶遠笑著問道,隨手把零食放在桌上。

聶書嘆了口氣,把手裡的掌中寶遞給他:“你自己嚐嚐吧,還是不行。”

聶遠接過掌中寶,咬了一口,嚼了幾下,眉頭也皺了起來:“嗯……確實有點幹,而且芥末的味道有點衝。”

聶書點了點頭,無奈地說道:“我已經試了好幾次了,但總是找不到那個平衡點。”

聶遠拍了拍他的肩膀,安慰道:“別急,創新本來就不是一蹴而就的事。

要不,咱們換個思路?比如,先不急著用芥末,先把烤串的口感搞定,再慢慢調整味道。”

聶書想了想,覺得聶遠說得有道理。他點了點頭,重新振作起來:“好,那就先從口感入手。”

接下來的幾天,聶書專注於調整烤串的火候和時間。他嘗試了不同的溫度和時間組合,

終於找到了一個既能保持掌中寶脆嫩,又能讓串起來的形狀穩固的烹飪方式。

“這次應該沒問題了。”聶書把烤好的掌中寶遞給聶遠,眼中帶著期待。

聶遠接過烤串,咬了一口,眼睛一亮:“嗯!這次的口感不錯,脆嫩適中,串得也很穩。”

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