第145頁(第2/4 頁)

種就是我們烤，一種是顧客烤，一種是自助。對吧？&rdo;

&ldo;佾哥你總結的太到位了。&rdo;陳硯點頭，&ldo;你們看選擇什麼方式？選擇好了，我們可以按照要求培訓。&rdo;

&ldo;這三種，我覺得都不錯啊。&rdo;溫靖佾糾結的說。

&ldo;我也是。我覺得那種自助的烤肉很好，能吃到烤肉 ，也能吃到各種菜色，什麼甜點、小吃、飲料什麼的也全了。但是我也想試試自己烤肉這樣也很有趣味啊。&rdo;

眾人糾結的不行。

&ldo;要不然乾脆三合一吧。&rdo;溫靖君最後拍板。&ldo;這樣你們不用糾結了，顧客也不用糾結了。&rdo;

&ldo;怎麼三合一啊？&rdo;溫靖佾不解，&ldo;一邊烤串一邊自己烤麼？&rdo;

&ldo;不，自助這個方式很好，固定價位。然後可以選擇自己烤，也可以點後廚來烤，這就比如羊肉串之類的。最後呢，還可以吃到後廚特供，這樣後廚的特供可以少一些，比如每個整點出一款，但是味道一定要做到極致，讓食客們念念不忘。&rdo;

&ldo;好像也行……&rdo;眾人點頭。

&ldo;那陳硯你朝這個方向的培訓吧。&rdo;溫靖佾點頭，&ldo;那幾家餐廳我讓人去改一下設計，爭取月內完成。&rdo;

餐廳都是裝修中，因為不知道下一步是什麼方向，所以都是按照普通餐廳裝修的。現在確定是燒烤自助，大廳不用太大變化，後廚加工一下就可以了。

陳硯則是拉著一群徒弟開始研究選單。

羊肉串很簡單，貨真價實的羊肉，肥瘦相間穿好串，加上秘製的調料簡單醃製，烤出來的肉串只要放點孜然、辣椒和鹽粒就可以上桌了。

這個主要看速度，陳硯挑了兩個人專門去跟孫大文那邊練手。

其他的燒烤菜色就需要一樣一樣的琢磨了。

烤牛排、羊排、豬小排算是一類。還有什麼烤翅、烤雞腿、烤牛尾、烤大蝦、烤魚……

除此之外，還有一些他們自己研究的，比如他們現在自製的香腸、烤他們隨機串的什錦串、各種味道的雞胗、雞心、烤肘子、特製烤鰻魚。

尤其是牛臀尖，這個是陳硯重點研究的，怎麼能烤的又軟又嫩，而且還要入味。

整個團隊一天到晚泡在後廚，眾人每次從門口路過就聞到濃濃的烤肉香味。

最近來秘汁燜鍋總店的食客們是最有口福的，幾乎每天都有一份試吃。雖然是烤肉方面的試吃，但是那讓人稱讚的味道，眾人吃的是不亦樂乎，同時也提出了建議。

整整一週，他們都在調整味道和火候。

試吃的不少食客都成了回頭客，天天在這邊打卡，一天問幾遍燒烤餐廳什麼時候開。

溫靖佾楊樂他們早就饞瘋了，天天都能聞到後廚這邊的散發出來的香味，看陳硯偏偏不給他們吃，

尤其是溫靖佾，簡直是望眼欲穿。

終於有一天，餐廳已經全部裝修好，一切都已經就緒了。陳硯終於宣佈可以讓他們試吃了，溫靖佾簡直熱淚盈眶。

第一家餐廳就在星辰大廈後面的街上，這裡的店面比星辰大廈的店面便宜很多。自從秘汁燜鍋火爆之後，來吃飯的食客越來越多，有時候根本等不到位置，於是離著星辰大廈很近的一些餐廳開始聚起了人氣。這一年多以來，各種大大小小的餐廳越來越多，讓助理幾乎形成了一條美食街。

新店的店址就在這條街的正中，店面是溫靖佾在一開始就投資買入的，但是因為離著總店太近，