第40章 香辣牛肉醬(第1/2 頁)

“我還沒答應他呢。”蘇倩薇害羞的說。

“沒答應也就是沒拒絕咯~”

“嗯！”

“那你們現在是？”

“先了解了解，畢竟才見了幾次面啊。我們先把這個開啟吧。”蘇倩薇說著就要動手把那捆書給開啟。

“對了，我回來的時候碰到了村長，村長說咱明天開始就要上工了，說是要種大白菜。”

“今天桂蘭姐還說呢，差不多得上工了。”夏青說。

“嗯，去年就是這個時候種的大白菜，我覺得也差不多就是這兩天了，地裡有活幹，村裡就不可能讓我們在歇著了。”丁桂蘭也是早來了兩年的經驗之談。

“ 我還沒種過白菜呢。”聽夏青說這話的語氣還有點興奮。

還是孩子氣啊。待上半年興奮勁就會全過去了。

“你們過來的時候是好時候，咱現在是不忙，這不還能休息幾天，你們要是趕上秋收的時候下鄉來，能累得你們天天哭。”

聽丁桂蘭這麼說，蘇倩薇幾個都不信，哪有那麼誇張啊。

“你們可別不信，等秋收的時候就知道了。”蕭強跟羅嘉興同時點頭，好像這樣就能給丁桂蘭的話加點可信度。

沒經歷過秋收的幾個人，更覺得他們在嚇唬自己了。

反正現在離秋收還好幾個月呢。

蘇倩薇給那捆書開啟了，七七八八的課本跟練習冊，還有3本文學讀物。

蘇倩薇嘆了口氣，還是沒湊夠一套課本啊，想想也是，哪能運氣這麼好，兩次就湊夠了。看來廢品收購站還是得再去。

“你們先看著，我去廚房做點肉醬給我哥。”

到了廚房，蘇倩薇就從包包裡往外拿東西了，辣椒是必不可少的，這季節沒有辣椒，村裡各家收的辣椒，都會曬了存放，留著調味吃。

蘇倩薇也沒敢兌換新鮮辣椒。

雖然幹辣椒的做出來的味道能差一點吧，不過也可以了。

一瓶油，知青院的油都是大家的，而且做牛肉醬要的油實在是挺多的，蘇倩薇也不好意思用知青點的。

另外還有甜麵醬，料酒，雞精，大蔥，生薑，花椒，八角。

怕有人突然進來，蘇倩薇還把帶包裝的都給換掉了。

蘇倩薇先去旁邊的屋子，給柴火抱過來了一些。

十幾斤的牛肉處理起來太費時間了，蘇倩薇就沒先點火。

切了二斤牛肉放在一邊，留著晚上一起吃。

之後就給剩下的牛肉剔去筋膜洗乾淨，大蔥、生薑也洗乾淨然後切成了蔥花、薑末。

牛肉切成了黃豆大小。放到了一個大盆裡，用料酒醃上了。

等醃的功夫，蘇倩薇給灶臺火點上了，等水燒開了，把洗乾淨的幹辣椒煮到變軟撈出來。

放涼了一點就用刀剁成細末。

給鍋刷了一下，放了少許的油，放入花椒八角，炸出了香味，然後把花椒八角撈出來。

放入剛剛切好的牛肉丁，炒熟盛出來。

然後又倒進鍋裡10斤油。

別看蘇倩薇倒油多，牛肉醬油少了也不好吃，況且是十幾斤的肉呢。

這也是剛剛柏雲青直接拿東西進了廚房，東西還包的嚴實，要不還真不好解釋這油怎麼來的呢。

等油大概五成熱，放入剛剛切好的辣椒末。

這一下辣味就出來了。緊接著放入薑末。

丁桂蘭在門口問“要幫忙嗎？薇薇。”

“那太好了桂蘭姐，你幫我燒下火吧，幫我看著小火就行。”蘇倩薇這時候也確實覺得有點忙不過來。

有丁桂蘭幫忙燒火，蘇倩薇就轉回灶臺前繼續翻炒了，炒了能有10分