第二百四十八章 刀魚(第3/4 頁)

張耀華雖然對海鮮瞭解，但用淡水養殖海鮮，他也頭一回聽說。

“所以我不敢說那是真正的海蝦，感覺性質都變了。”

他朋友告訴他，那是海蝦淡養。

“海蝦淡養”指的是把海蝦放在淡水裡養殖，最大的技術難點在於讓海蝦適應當地的淡水環境。

據說，第一步的關鍵是淡化池。

那是一個獨立的池子，要把這個池子裡的水調成接近海水的水環境。蝦苗引進來之後，第一時間放在這個池子裡進行養殖。

第二步就是加水淡化，從蝦苗入池第二天開始，每天定時定量往淡化池裡加入本地的淡水，逐漸把池裡水的鹽度降下來，讓蝦苗適應本地的環境。

最後就是換池子，經過七天到十天每天加淡水，讓淡化池中的水環境和大塘裡的水環境相似以後，就可以把蝦苗放進大塘裡養殖了。

只能說，在內陸養殖海鮮，真的需要點技術的，不能瞎搞。

“我還以為，都是搞人工造海的呢！”

朱偉光：“我一開始也這麼想的。”

人工造海，是最常見的手段。

西北地區不少地方，因地勢低窪，周邊地下鹽鹼水都往這裡彙集，地下水位比較高，而且水質含鹽鹼量大，ph值普遍在8以上，大量的鹽鹼水不能夠被農業等其他產業再回收利用，對當地土壤、作物生產帶來了不利影響。

當地因地制宜，從現有資源找出路，利用現有鹽鹼水資源優勢，探索一條適合農場鹽鹼水水質養殖的產業發展之路。

為了把鹽鹼地變廢為寶，技術人員根據當地情況，搭建大棚，調節蝦苗用水，克服高鹽鹼和高寒對養殖的不利影響。

不得不說，我國在養殖和種植兩方面的執著，真的是刻在基因裡面的。

那是我們中國人獨特的“種田”屬性和技能。

朱偉光帶著那些刀魚，直接去了熟悉的飯店。

“老陳，幫我弄好點，搭配其他兩三個菜就夠了。”朱偉光跟飯店老闆說道。

“行，交給我。我店的手藝，你是知道的。”

“就是知道，才每次有刀魚都來你這裡。”

店老闆看了眼那些刀魚，“嚯”的一聲。

“這幾尾刀魚不錯呀！夠大，一萬元一斤都買不到。”

他一看，就知道是野生的。

“一般般吧！老陳，這是我兄弟張耀華，特意過來品嚐我們長江第一鮮的。”然後，朱偉光又介紹道。

“張兄弟，你好！抽菸嗎？”說著，店老闆就給張耀華遞來香菸。

張耀華連忙擺手：“老哥，謝啦！我不怎麼抽菸。”

“嗯！不抽菸好呀！能不抽還是別抽。”既然張耀華這麼說，老闆也不客套，將香菸收回去。

朱偉光卻笑道：“你不抽，我不抽，軍費怎麼來？”

這個梗，在網上都玩壞了。

“老哥，現在刀魚很少嗎？”店裡另外一桌食客湊過來，估計也是外地來的，聽到是刀魚，就過來見識一下。

店老闆跟他們說道：“是真刀魚少，你們也知道，這些年來，長江禁魚。好在現在有養殖的，雖然口感差了點，但至少有貨。”

長江流域實施十年禁漁，“真刀魚”所出現的長江口到洞庭湖江段被列為禁捕區域。

這就形成了一種鮮明的對比：一方面，野生刀魚資源稀缺，未有漁獲產量，另一方面，養殖的刀魚方興未艾，產量日益增高，現已能小幅供應市場。

朱偉光接話道：“其實，現在長江的刀魚並不少。”

畢竟禁了那麼多年，生態基本上恢復了。就連江豚都經常冒出來溜達，更別說刀魚了。