第115章 油渣餅(第1/2 頁)
濃郁的香味瀰漫在整個後院,剛吃飽的眾人都忍不住吞嚥口水。
鍋裡的餅子煎的兩面金黃,鏟入碗中,又放入四塊。
杜如晦讚道:“老夫從未見過如此香的胡餅,賢侄好手藝!”
“杜伯伯,趁熱嚐嚐。”
“老夫已經吃飽,就淺嘗一塊吧。”
杜如晦掰了一小塊吃了起來,雙眼微眯:“鬆軟鹹香,還帶有一絲甜味,果然美味。”
“我管這胡餅叫油渣餅,來,你們都嚐嚐。”
眾人一哄而上。
“真香!”
“太好吃了!”
很快四個餅子就吃完了,就連姚大牛四人都分了一塊,馬震更是吃了一整個,還意猶未盡。
又煎了三十多個,讓馬震找個袋子裝上,說道:“馬大哥,你拿去,給他們一人一個分了,剩下的你看著分吧。”
“嘿嘿,我至少能吃四個。”
“行了,快去吧。”
馬震走後,又煎了二十多個油渣餅,那些麵糰才用完。
接著將剩下的油塊全部煉完,剩下一些油渣,放入盆中。
其實這些板油是好幾種動物混雜在一起的,味道並不怎麼樣,但也比直接上火烤的胡餅香多了。
盛了一碗油渣,放到方桌上,與杜如晦一邊吃著,一邊喝著茶。
王遠問道:“杜伯伯,你看若是豆腐拿出去賣,多少錢一斤合適?”
杜如晦說道:“我以前吃過的豆腐,最便宜的大約五十文一斤,貴時能達百文,賢侄做的豆腐味道好上許多,賣百文一斤也不為過。”
“杜伯伯,若賣百文一斤,這豆腐能賣的出去嗎?能有幾家吃的起?恐怕也只有大戶人家能吃的起,可整個藍田縣能有幾個富戶?”
“這……”杜如晦一時語塞,沉思了下問道:“賢侄,不知這豆腐的成本幾何?”
不愧是杜如晦,一下就想到了本質上了,王遠說道:“杜伯伯,你也看到了我製作豆腐的過程,如今的豆子大約七八文一斤,一斤豆子大約出三斤左右的豆腐,再加上滷水、人工和木柴,一斤豆腐的成本大約三文多,不足四文,若是賣的多,成本還能下降。”
“嘶!”杜如晦倒吸一口涼氣,想不到幾文錢一斤的豆腐,自己以前竟然要花近百文才能吃到。
王遠繼續說道:“若是賣十文一斤,我想很多平民百姓都能吃的起,肯定會非常好賣,而且我們還能賺到兩倍多的利潤,最主要的是能讓平民百姓能吃到美味的食物。”
王遠不由地佩服自己,最後一句話直接讓前面所說的昇華了。
就連一旁的吳小海和姚大牛幾人,看王遠的眼神都充滿了敬佩,頓覺王遠高大了許多。
杜如晦說道:“賢侄賣的如此便宜,還為普通百姓考慮,不似其他商賈,唯利是圖,老夫佩服。”
王遠笑著擺擺手,說道:“小侄想到一個辦法,過幾日能弄到蔬菜,杜伯伯要不要見識一下?”
“哦?如今正值冬季,青黃不接,如何能弄到蔬菜?”
王遠笑而不語,起身去廂房裁下兩塊布料,開口說道:“小海哥,我房間有一桶泡著的綠豆,你提上隨我走。”
“喏!”
三人來到食堂,裡面的人都在忙碌著,包間看樣子一上午就能建好。
到廚房後屋放下東西,王遠說道:“小海哥,你去找老李頭要兩個簸籮來。”
王遠抱來一些茅草,鋪在炕上酒罈旁邊。
等吳小海回來,將綠豆撈出,在兩個簸籮上淺淺地鋪了一層,放到茅草上,蓋上布料,灑上一點清水。
王遠說道:“好了,杜伯伯,只要每日灑幾遍水,一般四到五日