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第114章 下水熬湯(第1/2 頁)

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北國風光,千里冰封。

翌日一早,王遠醒來,火爐中加了點木炭,雞籠中撒了點糙米。

木盆中的蒜苗長勢很好,再過兩天就可以掐來吃了,看來應該再養幾盆,否則就不夠吃了,沒有蔬菜的季節能吃上蒜苗也不錯。

推門走了出去,方興和王小妮也緊跟著走了出來。

打過招呼,三人便向外走去,推開院門,驚起一片麻雀。

入眼一片雪白,銀妝素裹,分外妖嬈。

對面食堂還沒有動靜,可能是那些老頭們第一次睡熱炕,舒服的醒不來了,不知道會不會尿炕。

三人踩著積雪,發出咯吱咯吱的聲音。

來到河邊,河水已經凍了厚厚一層冰,這場雪下完,異常的寒冷。

砸開一個冰窟窿,三人用木炭洗漱完,到食堂推門走了進去。

幾個老頭剛剛起來,杜如晦尷尬地笑道:“賢侄,這火炕睡的太舒服了,以致於我們幾個老傢伙此時才醒。”

王遠笑道:“無妨。杜伯伯,鍋裡有熱水,你可以兌點涼水洗漱。”

“善。”

見老李頭諂笑著,王遠氣不打一處來,說道:“老頭,去把那些下水拿過來,用溫水泡上解凍,稍後我來下廚,讓婦女們做點米飯就行,那些牛下水給我留著,明白了嗎?”

老李頭點頭哈腰:“明白,明白。”

等杜如晦洗漱完,幾人回內院練了一會兒拳,王遠幫杜如晦和傷兵們重新上藥。

拿上幾根大蔥和兩頭大蒜,又來到食堂。

幾盆下水已經解凍,王遠翻看了一遍,腸胃、肺等雖然都洗的很乾淨了,忍不住又清洗了一遍。

分別放入兩口鍋中,冷水下鍋,放進幾截蔥段,添上木柴,大火燒了起來。

王遠說道:“馬大哥,去拿一罈酒來。”

“小郎君要飲酒?”

“不是,快些取來便是。”

馬震片刻便抱來一罈酒,王遠拍開泥封,兩口鍋裡各倒入一些。

剩下大半壇酒,遞給馬震:“留著晚上再喝。”

“好嘞!”馬震笑呵呵地重新封好罈子,送了回去。

鍋中水開,撇去浮沫,放入調料包,繼續燉了半個時辰,整個食堂充斥著髒腥味。

杜如晦皺眉問道:“賢侄,這種腌臢物能吃嗎?”

王遠轉身看去,食堂中已經來了不少人了,平時這個時候早就開飯了。

開口說道:“杜伯伯,你看這些鄉親們,個個面黃肌瘦的,平時能有口吃的就行,這些內臟聞著腥騷,所以小侄只能想驅除這種腥騷味的方法,稍後你嚐嚐,做好了比肉都香。”

杜如晦還有些不相信,說道:“那老夫就拭目以待了。”

王遠用筷子試了試,下水都燉的軟爛了,全部撈了出來。

“嬸嬸,你們將這些都切成小塊。”

湯中加入精鹽,蔥花蒜末不多,只好也加入湯裡。

“老頭兒,吹哨開飯了!”

“誒!”

王遠拿起幾個碗,各種的下水挑了一些放進去,澆上湯汁,又盛了一盆湯,讓馬鎮端走。

來到幾人的專用桌坐下,等方興兄妹盛來米飯,王遠說道:“杜伯伯,請。”

“請。”

杜如晦喝了口湯,眼睛一亮,又夾了塊肝放入口中,嚼了幾下,讚道:“想不到內臟做出來也這麼香,賢侄大才,乃鄉親們之福,老夫配服!”

王遠夾了個雞心,笑道:“杜伯伯謬讚了。”

一碗湯下肚,渾身都暖洋洋的,甚是舒服,眾人都吃的面帶紅光,酣暢淋漓。

馬震、李大壯幾個飯量大的米飯泡著湯

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