第26章 西餐(中)(第1/2 頁)
第二天,日上三竿。忙完了早餐的周巖,正跟徒弟一起準備中午的食材。
雖然週記小館關門已經進入了倒計時,可午餐晚餐用餐的顧客反而更多了。對此,周巖只能笑著感嘆一句“失去之後,才懂得珍惜”。
不過,說這句話的時候,如果他的臉上沒有那麼多的得意與戲謔,可信度可能會更高一些。
面對顧客們最後的狂歡,周巖也只能痛並快樂著,手下的菜刀,在胳膊的揮動下,只剩下了一片影子……
有些人,是專門為了給別人添堵而生的,就像企圖從周巖嘴裡套出九轉大腸秘訣的秦方遠,才十點多,這位就駕著他那已經開了有些年頭的捷達,來到了週記小館的門前。
“小周,我來給你送食材了!”
進門之後,秦方遠見周巖正忙著,也沒客氣,拉過一個小板凳就湊了過去。
“食材我給你買回來了,M10的菲力,M8級別的眼肉,還有T骨,”秦方遠見周巖停下了手裡的動作,將手裡的購物袋遞了過去,“店家說這些都是已經熟成好的,我這還是頭一次買,你給看一下!”
周巖接過袋子,開啟看了一眼,伸手將三快真空包裝的牛排取了出來,仔細地打量了一下:“秦叔叔,這三塊牛排是店家當著你的麵包裝好的嗎?”
“對呀,”秦方遠點了點頭,“你看這牛排質量怎麼樣,賣貨的服務員跟我叮鈴咣啷介紹了半天熟成工藝,我也沒太聽明白!”
“西餐牛排的軟嫩全靠油花,所謂的熟成,實際上就是把油脂少的拿黃油浸一下,油脂多的,幹放抽脂……”
周巖看了一眼附在購物袋裡的購物小票:“你是在利民商廈四樓的那家店買的吧?老闆還算厚道!”
說完,周巖站起來,將食材一起放進了冷藏櫃裡。
“那個,小周,可以透漏一下晚餐的選單嗎?”
“當然!”
周巖笑著點了點頭,掀開門簾,去櫃檯取了早上剛寫好的選單。
看到選單之後,秦方遠的第一印象是:字寫得不錯!
“小周,這選單是你寫的,字不錯!”
“一般般吧!”周巖回到了自己的案板跟前,繼續處理食材,開始之前,抬頭看了看秦方元,“您先看一下,要是不滿意,可以修改!”
“我覺得這樣就挺好的!”秦方遠仔細地打量了一下選單,想了想,開口問道,“小周,這選單我能不能先拿回去?”
“當然可以!”
周巖做了一個輕便的手勢。
“那我們晚上再見!”
看著秦方遠的車子走遠了,一直“埋頭苦幹”的劉闖才帶起頭,幸災樂禍地看著周巖:“師父,這些菜加工倒是可以打一折的,可那些配菜、甜品和酒水飲料的費用,您打算怎麼收?”
“那還不簡單,”周巖笑了,“要一個低到足以讓他新生虧欠感的價錢!”
“那……”劉闖瞪大了眼睛,“咱們不就虧了?”
“虧個毛呀,”周巖白了劉闖一眼,“西餐既不費油,還不費火,就那點手工,能值多少錢?”
“可我聽說市中那邊……”
“難道你不知道,外來的和尚好唸經嗎?”周巖無奈地笑了笑,想了一下開口道,“闖呀,我記得你在技校裡學的是西餐吧?”
劉闖臉上的笑容馬上就消失了,沮喪著臉:“師父,打人不打臉,罵人不揭短!”
“矯情,”周巖笑了笑,“呆會兒,我教你做三種最經典的西餐甜品!”
“有名稱嗎?”
“等你切完菜,我再告訴你……”
又是這招!
雖然知道自家師父這是在拿胡蘿蔔吊自己,可劉闖依舊