第二十二回 生意(第2/2 頁)

一般都是自己帶午飯，李雲在想如何做得香中帶點微焦，讓苦力們可以買了下午飯吃。

李雲嘗試了很多遍，終於找到了放鹽、放油的合適比例，只要按照正確裡比例搭配好，只要在鐵板上輕輕翻幾下，就可以拿出來吃了，時間再長久雞肉會變乾澀，不好吃了。

李雲讓閒得無聊的青雪和夏梅，也自己試試，發現很好掌握，翻炒後的叫花雞，又有了香氣，這樣一時賣不出的叫花雞也不愁了。

李雲試了幾天，乾脆在親親樂園裡賣了翻炒後的叫花雞，為了好說，就單起了名目，叫“炒雞碎”。

炒碎雞的銀錢定得挺低，紅涯港附近的街坊們被李雲招呼來嚐了之後，都覺得不錯，雖然香氣上比不上整隻的叫花雞，但勝在大家都吃得起，於是賣炒碎雞成了親親樂園的一個主要生意，雖然賺不了多少銀錢，但起碼賬上是好看多了。

李雲讓馬僕人去通知了張掌櫃。正好張掌櫃在親親樂園裡定了兩個搖搖木馬，需要來提貨。本來這種小事無需張掌櫃親自過來一趟，但馬僕人跑去與張掌櫃一說，張掌櫃覺得很好，想看看是不是真有馬僕人說的那麼好。

張掌櫃來到親親樂園時，正好是中午時分，親親樂園鋪子外面有兩個大鐵板在滋滋的翻炒，來買炒碎雞的人還真不少。青雪和夏梅，還有兩個男僕役，正在幫助李雲賣炒碎雞。看到張掌櫃來了，李雲把翻炒的工作交給夏梅，請張掌櫃到後面的小院裡，在那裡張寧兒正在翻炒雞肉，給郭氏姐弟吃。

李雲親自動手炒了些給張掌櫃嚐嚐。張掌櫃自己帶有吹餅，就著炒碎雞一吃，還真是下飯，吹餅幾下就吃完了，雞肉卻沒吃多少。這樣就著吹餅吃，用不了多少雞肉，可以買一小份，就連苦力也是吃得起的。

張掌櫃吃了之後，臉上笑開了花，“真好，這樣一弄，一舉多得。連賣不出去的剩的叫花雞都可以賣出銀錢啦。”

“親風鋪裡要賣這炒碎雞，得多分我點銀錢。”李雲一臉壞笑。

“你還不滿足，四六分賬，你已經佔了大頭。”張掌櫃聽出李雲在開玩笑，“怎麼樣，什麼時候在親風鋪裡賣這個。”

“你先叫兩個夥計來這裡學兩天吧。”

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