第148章 炸醋肉(第1/2 頁)

午時，黍汐帶著兩食盒的午餐送去劉家果餅鋪分行。

最近鋪子新開張，單量大漲，黍汐偶爾會過來幫忙做餅。

阿孃陳氏和兩名僱員，這兩日因為忙，都沒有好好吃頓午飯。

黍汐在鋪子裡做了家常菜帶來給大家當午餐，還帶了些銀耳雪梨湯。

午休時刻，大家圍桌而坐，黍汐把菜從食盒取出擺開。

今天帶了茄子豆角、炸醋肉、辣子雞、白菜燉豆腐。

新來的幫廚阿甜，從來沒吃過黍汐做的家常菜。

她尤其喜歡這道炸醋肉：“掌櫃的，這道菜真好吃，能教教我嗎，回頭我想回家做給我阿孃阿爹吃。”

“這個簡單，等你下了工去流香小食，到時我教你。”

黍汐今日趕著她的小馬車，一路上發現戲臺附近少了很多流民和乞丐，便問道：“阿孃，今日我看集市這一帶人少了很多，街道司可有人來找你們麻煩？”

黍汐還沒和這一帶的街道司小哥打過交道，不知阿孃陳氏是否應付得來。

“那倒沒有，不過昨日街道司的人又來提醒，讓我們這兩日在鋪子門口不要擺放雜物，說是今日知州要來，集市擺攤的小販今日也少了許多。”

阿甜和阿糖此刻餓極了，哪裡管那街道司，她倆現在眼裡只有飯菜。

黍汐抽空去其他家餅鋪繞了一圈，的確都相繼出了仿品，而且價格更低。

目前她的果餅鋪子，賣得銷量最好的是素餅，玉清觀之前找黍汐的餅鋪定製貢果就是素餅，也是看中了她家的素餅好吃還便宜。

黍汐隨即回到果餅鋪子，把製作冰皮綠豆餅的方法教給陳氏和幫廚。

黍汐把品名和價格寫在食牌上，“這叫冰皮綠豆餅，皮更薄餡更多，個頭會小一些，我們以後八個包一袋，賣6文，這樣有些想買便宜些的顧客，會選這一款。”

冰皮綠豆餅的皮是用蒸鍋蒸熟的，把煮熟的綠豆餡包入皮中，直接壓膜就能吃，不用烤制，不上火。

餅皮呈半透明狀，還能隱約看到綠色的豆沙餡。

黍汐回到馬車內，開啟商城，購買了大量製作冰皮綠豆餅的材料，拿到鋪子裡給陳氏。

“阿孃，這些是糯米粉和粘米粉，只要加糖和水蒸成透明就可以了，材料我給你們放這兒，這款綠豆餅邊上要放個冰盒冷藏，最多放兩天，一次不要做太多，要是快過期還沒賣掉，就帶回去自己吃了。”

叮囑完注意事項，黍汐去了梨花鎮的果餅鋪子，把做法和食材也一併帶了過去。

正巧天香棚的牡丹姑娘來鋪子買果餅。

黍汐有些日子沒見到牡丹姑娘，與她一陣寒暄。

“牡丹姐姐，好久不見，今日怎麼不是春媽媽來買餅？”

牡丹在食櫃裡挑選了一些折梅喜歡的蛋黃酥和荷花酥，說道：“今日春媽媽給我放假，我正好去看看折梅，帶些她愛吃的點心，黍汐妹紙，聽說你在開塘縣也開了個果餅鋪子，生意真不錯啊！”

黍汐從櫃子裡拿了一盒蛋黃酥送給牡丹：“還是多虧你們照顧我的生意呢。”

雖然勾欄瓦子不是啥好地方，但在古代是文人官宦流連之處。

黍汐不可否認自己鋪子的很多高價果餅，多是被瓦子的姑娘買走的。

從鋪子出來，黍汐發現梨花鎮這裡的集市，也比平日冷清了許多，看來那傳說中的知州也要來鎮上視察了。

“如果是來梨花鎮，是不是會去清香樓或聚鼎樓吃飯？總之不會來我這小食鋪吧。”

黍汐去集市買了些豬腿肉和豬大腸，便回了流香小食。

小青和么妹正在爐灶邊分別炸著雞肉丁和羊肉丁，最近這兩道菜的銷量比兜子菜要好很多。