第10章 升級之路(第2/2 頁)

見劉闖感興趣，周巖也樂得教授：廚藝這玩意兒，並不會因為你教了別人，自己的水平就會下降，很多時候反而是，你教了別人，自己也得到了提升，溫故而知新。

周巖沒打算當一輩子廚師，因此在廚藝方面，基本上對劉闖都是有求必應。

還是頭一次聽到這種高階菜品做法的劉闖，迅速地從圍裙下面的兜裡，掏出小筆記本和筆：“師父，你說慢一點！”

周巖見狀，有點無語：“我一直都跟你說，守著菜譜，未必能成得了大師，你知道為什麼嘛？”

“知道，天下沒有一模一樣的食材，這些食材細微之處的差別”，劉闖回答得倒是頭頭是道，“而且，就算用同樣的菜譜，做出來之後，也會千差萬別！”

周巖點了點頭，繼續往下講別的東西……

周巖覺得自己倒是講得夠明白了，可對面記筆記的劉闖，依舊是一頭霧水。

抬手看了一下時間，馬上就十點了。

“這樣吧，先準備中午的菜，明天做菜的時候，我讓你在一旁看著……”

“謝師父！”

過了中午，周巖跟劉闖交代了一下，然後跟著王涵去靜海灣對面的市中心採購食材。

二零零六年的時候，雖然靜海灣跨海大橋和海底隧道已經提上了議事日程，可遠水解不了近渴，從西海到市中心，最便捷的交通工具，是往返於海灣兩側半島的輪渡……

當輪渡到達對面的那一刻，周岩心裡突然生出了一股熟悉的感覺：當初自己搭乘大巴車第一次到市裡，也是這樣的感覺。

一旁的王涵，似乎也是同樣的感覺，張開雙手，虛虛地擁抱了一下繁華的氣息：“還是市中的空氣更有人氣呀！”

“老大，先別感慨了，還有那麼多東西要買呢！”

周巖列出來的那些食材，像是幹鮑、瑤柱之類的乾貨，本地的批發市場就有，而且種類齊全，價格也不便宜。

不過，除此以外的那些菌類，像是猴頭、竹蓀、雞樅、羊肚菌之類的就沒那麼好找了。就算是周巖諮詢了那些專供酒店的批發商，也只是買到了羊肚菌、竹蓀。

雖然沒能在批發市場買全，可週巖也從專供飯店的批發商那裡得到了線索：市中心的利民商廈，有一個專賣珍貴食材的專櫃。

利民商廈離批發市場倒是不玩，只有不到一公里的路程，只是當兩人趕到利民商廈的山海專櫃之後，都有點傻眼：這裡的東西倒是挺全活兒，可就是有點小貴。

野生的猴頭乾貨，三百多一斤，幹竹蓀兩百多，這還不是最貴的：還沒被《舌尖》鍍過金的松茸，一千多一斤；長得像糞球、帶著小蝌蚪那種腥臭味的某菌類，比乒乓球大不了多少，賣一千多一顆……

這樣的價格，就連號稱家裡趁千萬的王涵，都覺得有點不可思議：“這樣的價格，誰能吃得起……”

正在打量食材的周巖，突然愣在了那裡。

“廚藝是一門化腐朽為神奇的藝術，也是使人幸福的藝術……”

以前看《神鵰俠侶》的時候，周巖也很贊同獨孤求敗草木皆可為劍的理論，可經歷了小當家那絢爛廚技以及食戟中那些豪華的食材、絢麗的菜品衝擊之後，周巖有點飄了……

現在，經王涵無意中這麼一提醒，周巖這才如遭棒喝，記起來，廚藝的本義，只是化腐朽為神奇，只是飽腹外加愉悅顧客的心情。

“王姐，謝謝你！”

“謝什麼？”

王涵被周巖給整懵了，剛想問為什麼，卻突然發現對面的土特產專櫃旁，一位閃亮的女孩子，正表情複雜地看著周巖的背影……