57、準備(第2/2 頁)

至於所謂的員工福利，她自然是記得。

只不過她根本沒放在心上。

枝豆而已。

難不成有人會為了一袋枝豆的員工福利專門來這裡上班不成？

帶著這種想法，她很快就消失在龍鯉居酒屋中。

劉明輝見狀，搖了搖頭，心想，一個女孩子，尤其還是高中生可真是大膽。

半夜一個人在街上亂逛，真就不怕遇到神志不清的酒鬼？ap.

不過，這都是別人的私事，劉明輝也不好介入。

他只知道，自己的員工又多了一個。

十二點半，龍鯉居酒屋基本收拾完成，也到了正式下班的時候。

劉明輝提了些食材，牽著大黃就回家了。

龍鯉居酒屋本就是他自己的產業，拿自己的食材，也不算是中飽私囊。

至於大黃的事情。

根據室內光子反饋，今天的確是有顧客問到大黃的事情。

不過，他們大多表示無所謂。

只要沒有狗毛汙染自己的料理，他們其實並不在意這些細節。

當然，也有在意的顧客，他們就只能另選別家了。

-----------------

第二天，週四。

劉明輝的生物鐘讓他在早上八點準時醒了過來。

看了看還在呼呼大睡的大黃，劉明輝嘆了口氣，真是人不如狗。

狗在睡覺，我卻要起來做早飯。

隨著乒乒乓乓一陣響，很快，一碗簡單的蛋炒飯就出鍋了。

蛋炒飯簡單易做，用來對付早餐倒是非常合適。

至於麵點麵條？

要做的話，還需要趕清早起床和麵發麵，劉明輝一時半兒是沒有這個心情。

等蛋炒飯吃膩之後，再說。

草草解決掉自己和大黃的早飯之後，劉明輝準備開啟今天的練習。

不過，和昨天不同的是，他準備了新東西。

開啟昨天打包帶回來的食材，一袋板栗赫然在列。

這也是劉明輝特意叫供貨商送來的板栗。

有石子，沒有板栗是什麼事情？

糖炒栗子，可是當季最好的小零食。

板栗軟糯香甜，微微帶著點焦香，十分好吃。

甚至劉明輝還準備發點面，中午的話，就做個石子餅。

也算是將眼前這鍋石子做到物盡其用。

將板栗簡單清洗之後，稍微篩選一下，只選擇顆粒飽滿和無蟲無壞的板栗。

這裡必須小心小心再小心。

滿懷期待將板栗放進嘴中，卻發現壞了，是苦的，這種心情，劉明輝可一點都不想體驗。

清洗乾淨，然後就是開口。

開口不易過大，也不宜過小。

深度以剛好劃破板栗表皮到達板栗肉為準。

長度則是在一兩厘米左右。

當然，不會的人也可以用專門的開口機器。

只不過這樣，就很容易損傷板栗，破壞板栗渾然一體的口感。

只可惜，劉明輝的刀功也就只是入門級，加上對板栗的掌控一般，只能保證基本不傷到板栗。

當然，怎麼也比用工具開口要強。

不過時，一大袋板栗就被劉明輝處理完成。

接下來，就到了最重要的炒制過程了。