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應該有教過,昆布與小魚乾放入水中之後,一待沸騰就要馬上撈出來吧。」
「你好像沒有放小魚乾吧。」
「小魚乾嗎……我也有考慮過,可是體積太小,很容易撈不乾淨。而且它跟昆布一樣,煮久了都會有苦味,所以我就放棄了。況且要是在鍋底燒焦的話,一切全都白費啦。」
兩人交談的同時,元山可能長達三十分鐘都在撈取浮沫吧。漸漸地,浮沫不再冒出,然後不知為何竟然開始散發出拉麵店的香氣。
「完成了嗎?」
「還沒呢!接下來要一邊加水,一邊用大火熬煮至少兩個鐘頭。」
「……被分配到負責煮湯組的我們也煮得出來嗎?」
「只要有耐心的話。」
爾後兩個小時,池谷幾乎是一邊睡回籠覺一邊等待。
「完成了!」等到元山發出歡呼聲,時間已是將近正午。
「噢噢~完全是拉麵店裡會有的味道耶!」
池谷從捲成一團的棉被當中起身。
「不好意思哦,我已經把窗戶和抽風機開到最大了。」
「不,沒關係啦,反正平常也很亂。」
他們決定等上野及大神兩人到來後再進行試喝。上野與大神都知道池谷的租屋處地點,打電話通知後,他們都回答「馬上就到」。正巧業者也送來了預定要在學園祭時使用的三千個保麗龍附蓋湯碗,因此也請他們兩人直接帶兩個試吃用的湯碗過來。
「唷,店長,辛苦啦~」
不久之後抵達的上野一派趾高氣昂地慰勞元山。昨天池谷才見到他與大神兩人頗為擔心元山,因此對於上野現在展現出的這副模樣,內心著實有些不解。
「總之,我想請喝過『奇蹟之味』的兩位學長一起進行第一次的試喝。」
元山邊說邊開啟至今一直未曾開封的醬汁封口。
首先是醬油口味。他舀了一勺醬汁倒入湯碗後,再用湯頭稀釋。
率先試喝的上野難得地陷入沉默,爾後試喝的大神發出沉吟:
「……太了不起,比『奇蹟之味』還好喝。」
「嗚喔,真的很好喝耶。實在是太驚人了!」
池谷也發表感想,最後自己試喝的元山也「嗯嗯」點頭。看來這次的味道他很滿意。
「那麼,接下來是豚骨。」
接著又適合豚骨口味後,上野終於開口:
「湯頭可以一直保持在這種水準嗎?」
「啊,可以。」元山點頭:
「我會寫下食譜,只要遵照每個步驟,誰都可以煮出這個湯頭。不過,有一些小問題……」
「這你等會再告訴我,總之煮得出來就對了?」
「是的。」
元山回答後,上野猛然轉身拿出手機。
「喂,淺木嗎?」
他火速打給負責技術工作的一名大一生。
「現在馬上開始做看板!我要說宣傳標語了,快點記下來!——貨真價實!『奇蹟之味』,今年將為你全程呈現!以上!」
元山和池谷不由得面面相覷。上野結束通話電話後又轉身面向元山。
「很好!那麼說說你的問題吧。」
無論如何就是不肯老實稱讚別人這一點,確實很像上野的作風。大神也在上野身後露出苦笑。
「我剛才盛湯時,都會避免舀到那些用以熬煮湯頭的食材,但其實這個湯頭必須濾過一次才能使用,所以我們還需要一個鍋子。目前有三個鍋子吧?二十四小時不間斷煮湯用的鍋子要兩個,負責煮麵的鍋子要一個。所以我們並沒有過濾用的鍋子。另外,可以的話我希望能買個濾網杓,用紗網太耗費時間了。」
「只有
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