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大豆和牛奶在舌尖蜜裡調油，交織出輕甜的喜悅，口感細滑。

&ldo;你們也喜歡喝?&rdo;田新蕾手上也有一支。

姚遠搖了搖瓶子，&ldo;你應該問問凱明，他每天都喝，定時補貨。&rdo;

楊凱明搖了搖頭，&ldo;盒裝不好喝，支裝好喝。&rdo;

田新蕾笑笑:&ldo;沒想到你們都是行家啊。&rdo;

&ldo;猴子才是行家，我們這些都是虛招。&rdo;

他們說笑的時候，一鍋熱騰騰的艇仔粥已經端了上來。

女士優先，女士先乘，然後剩下的餓死鬼們分了。

&ldo;為什麼這個粥裡料有些奇怪?&rdo;

油條?生魚片?花生?瘦肉?蔥花蛋絲?叉燒絲?海蜇絲?

這些能混在一起嗎?而且混起來味道會好嗎?

&ldo;先吃了再問。&rdo;賀知賣了個關子。

滾燙的粥冒著絲絲輕煙，配件倒入砂鍋裡翻滾燙熟。

蘇果吹開粥面的熱氣，淺嘗了一口。

就是那一口，過了很久以後蘇果還記得，記憶裡的畫面仍舊是彩色鮮艷的。

艇仔粥很燙，也很鮮甜。

她起初以為，一碗清粥加了這麼些亂七八糟的東西下去口感肯定會有印象。但是‐‐並沒有，這些只是她的猜測。

綿滑的粥底，配上新鮮的魚片，口感豐富。而且裡面還加了油條和花生累的脆食，雖然油條外表已經被粥面覆蓋的軟綿，但是內裡卻依舊爽脆。

集眾多物料之長，爽脆滑軟兼備。

&ldo;好吃吧。&rdo;賀知撐在桌面，似笑非笑地望著蘇果。

蘇果用力的點頭。

田新蕾:&ldo;這粥可有點來歷。是當時珠江三角洲的生活在水上疍民創造的。&rdo;

&ldo;疍家人在水上撈到什麼河鮮就用它來煮，停在岸邊賣粥。久而久之，艇仔粥自然就出名了。&rdo;張宇補充道。

蘇果邊聽邊聽頭，不忘把碗裡的粥喝乾淨。她是從外省轉過來，對於g市很多歷史都不是很瞭解。

&ldo;還有一個很出名的狀元及第粥，下次有機會再帶你吃。&rdo;

蘇果琢磨著狀元及第這四個字，微微一笑，挺有意思。

說話的間隙，腸粉已經上齊。賀知點了鮮蝦腸，是這兒的招牌。

田新蕾點的是牛肉腸，地位僅次於鮮蝦。

蘇果跟著他們一齊將這白如雪，薄如紙的腸粉送進嘴裡，鮮香的醬油淋在舌頭的味蕾上，蔓延盪開。

米香，油香，豉香構成了拉腸最基本的味道。

極有勁道的鮮蝦在唇齒下咀嚼，拌著米粉彈韌爽滑，說是天作之合也不為過。

蘇果的眼睛在閃爍，好好吃!

&ldo;很滑。&rdo;

蘇果很難形容腸粉的好吃，她側頭看向賀知，好神奇，每次都可以找到這麼好吃的食物。

&ldo;其實腸粉好吃在他的米漿和餡料，這兩樣做的成功了，加上不同風味的醬油。真的超級好吃。&rdo;

作者有話要說：

文末注釋:

《南越遊記》載：嶺南人喜取草魚活者，剖割成屑，佐以瓜子、落花生、蘿蔔、木耳、芹菜、油煎麵餌、粉絲、腐乾，匯而食之，名曰魚生。復有魚生粥，其中所有諸品，因魚生之名而名之。

我想把我吃過的東西寫出來，無論是味道還是色香，但是我不知道我寫的怎麼樣，希望可以有小天使告訴我，批評我都會接受。

第