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一個小口,略微吹涼一些。
待湯汁稍涼之後,再將小籠包整個放入嘴中,如此,便是讓湯汁在口中炸開,封住美味,毫不流失。
在我們現代流傳的吃法是要先喝湯,但是其實這個方法確是錯誤的。
因為小籠包的精髓就在於這湯與皮,餡的完美融合,三個要素是缺一不可。
卻是要像唐菲這樣,才能保證鎖住美味,不流失一點精華。
顧氏幾個見這小籠包子不但看起來如此漂亮,連吃起來也有這麼多講究,吃法也是頗為文雅,不由都嘖嘖稱奇。
幾人便俱�
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