第50頁(第1/2 頁)

楚氏就笑：&ldo;行了，我心裡知道你的好。如今家中是你在管事兒，就別有顧慮，庫房中的東西也隨意取用。對了，林家你可記得送一份東西過去，有空便讓林夫人多來家裡玩，陪我說說話兒。&rdo;

林菁自然是一一應了，又讓白芍將這法子交代給針線房，並配了皮子給家中男女老少各制上兩副，還有給各位夫人並沈玫那兒的。楚氏看她忙著也不打擾，在一邊和白薇學如何打算盤。

如今林菁身邊的丫頭都是能寫會算的，還各有一技之長，如白芍的針線好，白薇便是數學天賦最強的那個，多複雜的帳目在她手裡過一道兒也就理順了。她們手下又各有小丫頭聽她們使喚，層層管理的結構才能保證命令執行的暢通無阻。

白蕤細緻體貼，管著林菁的屋裡，白朮靈活潑辣，則負責對外交接。她記性好又能說會道，總能把事情弄的明明白白。這不，才一會兒她便來了好幾趟，或是交帳本的，或是哪裡不對要下頭解釋的，還有莊子上問什麼時候殺年豬的‐‐林菁聽到這話兒就開心了：&ldo;已經可以殺了？那正好，你去找大老爺，讓他趕新鮮去莊子上一塊兒吃刨豬湯。&rdo;

楚氏之前也聽說了林菁在莊子上養豬的事情，知道她有法子讓豬肉也變得好吃起來，對於兒子去當小白鼠毫不反對，反而笑眯眯的補充：&ldo;讓老大好生嘗一嘗味道，如果覺得不錯便帶些回來，大家一塊兒吃。&rdo;

白朮便又跑了出去吩咐下人不提，得到訊息的沈安侯喜笑顏開：&ldo;你們太太可真行，我都忘了這一茬兒。&rdo;

刨豬湯又叫殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜，豬骨、頭肉、手撕肉、五花肉、豬血腸都在裡頭，又有蒜泥白肉酸菜白肉拆骨肉等經典吃法。這次沈安侯帶回來大量調味料，最重要的是有了辣椒和香料，讓林菁整出了簡易版的辣醬甜麵醬和十三香來，再加上入冬時她醃製和貯藏的大白菜白蘿蔔，東拼西湊的總算能作出一頓全豬宴來。

沈安侯也是個吃貨，不然不會穿過來才三天就饞餃子差點崩了偽裝。當年他在狼牙隊時沒少大口吃肉大口喝酒，這次自然是屁顛屁顛的騎著馬就往莊子上去，還大方的取了之前做的高度數蒸餾酒來。

莊子上的人本是忐忑的很，看到大老爺便像找到了主心骨，全聽著他指揮，將一頭大肥豬開膛破肚，剁骨切肉，掏心挖肺，弄的一地鮮血淋漓。

而沈安侯還在跳腳：&ldo;浪費了浪費了，血旺不記得裝起來，說好的吃毛血旺啊。&rdo;

不過這時候也顧不得這麼多了，八角大料蔥姜蒜和花椒胡椒辣椒一樣一樣擺開，大鍋子裡頭的水已經燒的滾燙，一巴掌厚的肥膘看的莊戶們眼睛都亮了。

有沈大老爺在一旁指導，香味很快隨著白色霧氣蔓延，所有人都忍不住時不時往鍋裡看一眼，想知道明明都是豬肉，為何這次就這麼想呢？

切丁丁真的有這麼神奇的效果嗎？

有道是好飯不怕晚，忙碌了差不多兩個時辰，一個個陶盆終於擺上桌，勞累了大半天的人們眼巴巴的望著沈大老爺，只待他宣佈開吃。

沈安侯大手一揮：&ldo;沒什麼好說的，聽大夫人的話跟著大夫人走，有肉吃！&rdo;說完便率先伸了筷子，夾起一大塊的蒜泥白肉，就著酒有滋有味的大嚼起來。

這可比什麼駢文詩句都動聽。莊戶們歡呼一聲，也開動起來。肉塊兒鮮嫩多汁，滿滿的油脂在口腔中爆出來，偏偏配上酸菜那股勁兒，一點都不覺得膩味。

而辣椒更是勁爆，這些人哪裡試過這種吃法，哈著氣也捨不得鬆口，看上去狼狽極了。

可每個人都吃的那麼開心。哪裡還有比沈府