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第13章 初識趙心曼(第2/2 頁)

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什麼樣子我都能給你補救回來。”

趙心曼鼓起勇氣走向了另一口灶,食堂眾人無一不充滿了羨慕的眼光,他們不少人甚至連鍋都沒有碰過。

整天就是切菜洗菜搬東西打菜,而趙心曼剛來不久就能得到掌勺的機會,這無一不讓人嫉妒。

“馬華,你師父會讓你單獨掌勺一口鍋嗎?”還是那位不爽傻柱的年輕人出言嘲諷道。

馬華頓時臉上鐵青如同吃屎了一般。

“劉愛國,你不要再說了,否則等我師父回來我就告訴他,到時候他給你小鞋穿別怪我。”

馬華這個人其實還挺不錯的,就是太過於忠心於傻柱了。

劉愛國訕訕道:“我其實我不是討厭你,只是討厭傻柱,他在食堂作威作福的真讓人不爽!”

就在兩人準備繼續爭論下去時,一道聲音打斷了他們。

“馬華、劉愛國、劉嵐、李國慶,到你們四個過來學了。”

四人急忙跑到何雨棟身邊,何雨棟抬頭看了一眼四人,最後在劉嵐身上停留了一秒眼光。

李主任這眼光也不行啊,劉嵐並不符合何雨棟的審美。

“看好了啊,首先將鮑魚肉取出,洗淨雜質,逐個切成薄片,過開水焯燙三秒鐘取出過涼備用;

隨後起鍋倒油,下入蔥姜煸出香味,放入青紅椒,調入鹽、味精、醬油、老抽、白糖,炒香後,加入鮑魚片迅速翻炒均勻出鍋即可。”

四人看著何雨棟那爐火純青的手法,無不目瞪口呆。

“翻炒一定要有耐心,因為是大鍋菜如果翻炒不均勻的話,就好造成一些生一些熟,一些老一些軟。

所以翻炒是最重要的,你們先看我翻炒的動作,一會兒上手翻炒一下。”

四人頓時兩眼放光面露喜色,終於能體驗一回掌勺的感覺了。

“好了,馬華你第一個翻炒你應該有點經驗的,給大家做個榜樣。”

馬華頓時苦笑的走向前,他有個錘子的經驗。傻柱壓根就沒有讓他靠近過鍋,一直讓他端茶倒水美名其曰磨鍊他。

看著馬華吃力的翻炒這鮑魚何雨棟頓時眉頭緊皺,傻柱這狗東西這三年是真的一點都沒有教馬華啊!

馬華由於沒控制好力度,差點將一大勺鮑魚片給翻飛出來。

頓時馬華臉色羞紅如同一個做錯事情孩子不知所措。

何雨棟一把捏著他的手溫聲細語道:“感受我的力度,和翻炒的角度動作。”

馬華頓時眼裡有淚花這打轉,這些年傻柱可從沒有對他那麼好過。

隨後除了劉嵐其他三人何雨棟都帶著翻炒了一遍大鍋菜,一鍋鮑魚幾經波折才翻炒出鍋。

“師父!我炒好了你過來嚐嚐看看過不過關。”

趙心曼也炒好了一鍋大蝦,何雨棟停下手裡的活走了過去夾起一隻蝦,皮都沒有剝開就放嘴裡了。

趙心曼神情緊張的看著何雨棟試圖從他臉上獲得一絲答案。

突然何雨棟笑了,“很不錯!就是火候差了一點點,你能做得那麼好連我都感到意外。你在廚藝這方面天賦真的高,

如同我在鉗工上的天賦一樣。”

趙心曼頓時羞紅了臉害羞的低下頭,

“哪有師父說的那麼誇張,我怎麼可能比得上師父,都是師父教的好。”

聽著趙心曼這如同蚊聲的話語,何雨棟微笑道:“我可沒有誇張,你以後一定會成為遠近聞名的大廚師的。”

隨後兩人各自回到爐子前繼續翻炒了起來。

就在何雨棟在軋鋼廠不停翻炒時,四合院內何雨水正和棒梗小當扭打在一起。

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