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咬在嘴裡瞬間讓她分泌出口水來，恨不得立刻扒口飯吃。

林桂芬把東西放下才空出手來，看著外面的雞，就忍不住唸叨竹笙兩句，「這會兒你亂花什麼錢買雞啊……」

竹笙可不愛聽這些，她立刻轉移話題道，「今天做道小雞燉蘑菇怎麼樣？或者是辣子雞也行……」

她之前種的辣椒有不少曬乾了。雖然沒有種蘑菇，但是靠著竹山，上山採一點也不費勁兒。

林桂芬說道，「你都過來了，這會兒還上山去採蘑菇嗎？今天就做辣子雞，咱們先殺雞。」

第15章 辣子雞真好吃！

殺雞是一個稍微有些麻煩的過程。好在這會兒天色還早，秋日的陽光照在小院兒裡，暖洋洋的，便也不覺得難熬。

燒水，割脖放血，燙毛拔毛，開膛破肚，洗淨切塊醃製。

趁著這個時間，竹笙被林桂芬指揮著去準備其他作料。辣椒要洗淨切斷，花椒薑片蔥蒜八角這些改剝的剝該切的切，先處理了稍後會用。

等雞肉醃製得差不多了，林桂芬一邊唸叨著費油，一邊還是往鍋里加了不少——辣子雞需要先炸透雞塊，就必須用大鍋寬油。

油燒熱了，把雞塊丟進去炸兩道，炸到金黃色後撈出，鍋裡只留少許油，微微翻炒下花椒薑片，再加入蔥蒜八角香葉等，最後是辣椒。

幾乎是這些調料一下鍋，那股濃鬱的香味就從鍋裡面爆發出來，尤其是加入辣椒之時，鍋中好似打了一場戰爭，刺啦刺啦的爆炸般的辛香味炸開，林桂芬把金黃色的雞塊丟進去，快速翻炒起來，才勉強壓住了一些。

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