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作坊裡提水、搬缸什麼都幹，同時還養了匹黑馬。

一天，黑塔做完了活計，給缸內酒槽加了幾桶水，興致勃勃的搬起酒罈子一口氣喝了好幾斤米酒，米酒後勁不小，沒多久，黑塔就醉醺醺的回馬房睡覺了。突然，耳邊響起了一聲震雷，黑塔就迷迷糊糊睜開眼睛看見房內站著一位白髮老翁，正笑眯眯的指著大缸對他說：“黑塔，你釀的調味瓊漿，已經二十一天了，今日酉時就可以品嚐了。”黑塔正欲再問，誰知老翁已不見。和他大聲喊：“仙翁，仙翁！”自己便被驚醒，原來剛才是自己夢中所見，夢中所聞。

黑塔回想剛才夢中發生的事情，覺得十分奇怪，這大缸中裝的不過是餵馬用的酒糟再加了幾桶水，怎麼會是調味的瓊漿？黑塔將信將疑，其實正覺唇乾舌燥，就喝了一碗。誰知一喝，只覺得滿嘴香噴噴，酸溜溜，甜滋滋，頓覺神清氣爽，渾身舒坦。

黑塔大步走進父親房中，將剛才夢中所見、口中所嘗一五一十的告訴了父親。杜康聽了也覺得神奇，便跟黑塔一起來到馬房，一看大缸裡的水是與往日不同，黝黑，透明。用手指蘸了蘸，送進口中嚐了嚐，果然香酸微甜。

杜康又細問了黑塔一遍，對老翁講的“二十一天”、“酉時”琢磨許久，還邊用手比畫著，突然拽住黑塔在地上用手指寫了起來：“二十一日酉時，這加起來就是個‘醋’字，興許著瓊漿就是‘醋’吧！”

從此杜康父子按照老翁指點辦法，在缸內酒槽中加水，經過二十一天釀製，缸中便釀出醋來，再將缸鑿一個孔，這醋就源源不斷的流淌出來了。杜康父子將這調味瓊漿送給左鄰右舍品嚐，左鄰右舍又連連說味道好，沒多久，遠近街坊都趕過來買，這醋便在鎮江城內賣開了，又傳出鎮江城，名揚四方。

邵紫茹聽明白了：“原來用酒糟就可以釀出醋來呀，那有什麼難，明天我到老胡那，把他們的酒糟全包圓了，給我的寶貝女兒做實驗品。好了，別苦惱了，趕快吃飯吧。你看你剛才沒心思吃飯，害我跟你爹，還有小風都吃不下飯。”

祝雪迎去了一樁心病，胃口大開，比平時多吃了一碗飯。

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哎呀，今天人品大爆發，又完成一章。姽嫿不比那些經常寫文的作者，我打字慢，大多時候三個小時才能碼完一章，下午吊水吊到傍晚，晚上能碼完兩章已經很不容易了，親們，獎勵點推薦和收藏唄！

第一卷小鎮起家　第二十章　清蒸大螃蟹

第二天，邵紫茹果然弄來了一大堆酒糟，還買來幾個大缸，供寶貝女兒瞎捯飭。

祝雪迎把酒糟分成分量不等的幾份，放在不同的缸裡，兌上水封住口。每個缸上都記錄著酒糟和水的比值，看看哪缸能釀出最符合她口味的醋來。

祝雪迎忍著撓心的小爪子，半個多月以後，開缸驗醋。嘿！居然很LUCKY地成了兩缸。祝雪迎聞著空氣中濃濃的醋酸味，那個滿足呀，那個成就呀！

於是乎，曉雪親自出馬，做了一桌糖醋大宴。什麼“糖醋排骨”啦，“糖醋魚”啦，“糖醋里脊”啦，“醋溜白菜”啦，“糖醋藕”啦，“酸辣土豆絲”啦，“醋泡花生米”啦，“糖醋拌木耳”啦……

獨特的味道吃得那個爽口啊，幾乎每人都多添了一碗飯。尤其是糖醋排骨，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，倍受歡迎。八斤豬小排，一下子就底朝天了，小豆子還意猶未盡，纏著曉雪明天再做這道菜。

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醋釀造好了，正值蟹肥黃滿時。祝雪迎怎能錯過這大好的時機呢。

選一個休假日，祝雪迎帶著趙明英、馬芯蘭、小風哥還有那個提供線索的布店老闆