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間割開，然後把小腸綁在雪碧瓶口上，就把肉往裡面塞就好了。

這裡肯定沒有什麼雪碧瓶子的，不過灌肉的漏斗，她早就做好了。

就超級簡單，把一根軟木上面挖成碗一樣的漏斗形狀，中間挖空，下面的木頭再留長一點，做成漏斗一樣的。

用繩子把小腸綁在漏斗下面，上面就直接用筷子把肉往下面戳就好了。

一根小腸全部灌滿，再綁成一拃長一截的就可以了。

她現在灌的這個是準備做烤腸的，所以捆的比較短，待會兒做臘腸的話就會稍微長一點，大概就一節可以切一盤就差不多了。

有了工具幫忙，做起來就很快了，一半做了烤腸，一半做了臘腸，火塘頂上釘滿了木頭，剛做好的香腸稍微涼幹了表面水分，就可以掛在木頭上等煙火慢慢燻幹，大概有十幾天，臘式風味兒的香腸就做好了。

烤腸的話還要另外煮一下，這種方法是他以前在網上跟著影片學的，奶奶以前做香腸是不做這種烤腸的，只會做那種臘腸，只有家裡來了客人或者是她嘴饞了，奶奶才會取下兩節給她解解饞。

煮烤腸一定要冷水下鍋，而且不能讓水沸騰，不然腸衣就會特別容易爆開。

她以前又愛吃又愛做，尤其是烤腸，這個坑她可上過不止一次。

煮的時候可以在腸衣上面戳一些小洞，等血沫煮出來，烤腸微微變色就可以撈出來了。

剛剛煮好的烤腸隔著老遠都能聞到香味兒，稍微晾了一下，沈葉就用筷子串了四根架火炭上開始考。

剩下的烤腸留下一半等晚上烤著吃，剩下的一半等暴風雪停了就埋進雪裡面，就跟天然的冰箱一樣，等什麼時候想吃了，就掏出來幾根烤著吃。

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