第23章 排骨燉豆角(第1/2 頁)

白倩倩準備教溫暖的制香法子是脂吸法，就是用平一點的盤子裝上一層固體動物油脂，花朵清洗乾淨控幹水分，花心朝下放在油脂上吸香。 這個方法用到的東西很少流程也算簡單，唯一麻煩的就是得每天都換花，連續一個多月。 等油脂吸飽花朵釋放的精油就可以稱之為香脂了，家裡有的話最好再加入些蜂蠟，沒有也可以就那樣湊合用。 做完一天能幹的工序後，白倩倩乾脆把盤子加豬油全都送給了溫暖，她的大方勁給人整的感動的很。從許家出去的時候還緊緊握著白倩倩的手呢。 今天白倩倩母女倆出門比許奕上班還早，現在搞完溫暖的事也才剛剛十點鐘。 瞅著時間還早母女倆就準備搞點好吃的，這個年代的人不管是什麼樣的靈魂，身體還是很饞肉的。昨天野豬打回來就吃了個肉醬面，倆人心裡多少還是有點饞。 四十來斤的小野豬收拾出來也就三十斤斤左右的肉，昨天嘎了一大塊後腿，又拿了些送人也就還剩二十來斤了。 許家人食量都大還愛吃新鮮的，也就沒用鹽巴醃製而是把肉都吊在了前院的水井裡，井裡溫度低能放好幾天。 許昭想吃排骨燉豆角，白倩倩就去井裡把兩扇小豬排全拿出來了。掂量了一下又把扇骨筒骨啥的都拿出來了，本來豬小骨頭就小加上還沒幾塊肉，怕不夠吃，乾脆全燉了。 要被別人看到絕對要說敗家，什麼家庭啊？一家三口人一頓吃完一隻小豬的骨頭！ 可惜了許家沒啥長輩在，當家作主的是白大小姐。人之前過的是什麼日子？一頓飯七八個菜，光一盤茄子就能搭進去三隻雞的大戶人家。 現在就吃點排骨而已，已經是相當節儉了。 在水井邊上把骨頭都清洗了一下，白倩倩就提著一籃子骨頭回廚房了。利落的拿著砍刀幾下就把骨頭全都剁成了塊狀。 環境真是改變人啊，白大小姐現在都可以面不改色的拿刀剁骨頭了。 許昭在家屬院也不愛去和小孩一起玩，天天就當白倩倩的跟屁蟲，跟進跟出的。 現在白倩倩做上飯了，她把不知道那個大姐給的豆角翻出來，就坐在灶臺前收拾豆角。夏天這豆角真是多的不得了，家家都種，長得還快，天天吃天天吃，給人都吃煩了。白倩倩一加入了家屬群后就有大姐給送了老些豆角來。 這兒的豆角吃不過來都有些老了，必須把它的經絡撕掉，不然吃起來不得勁，老想把它吐出來，煩人的很，但收拾好燉在排骨裡，燉的爛爛的那是相當好吃。 等許昭把筲箕裡的豆角收拾好，倒進洗菜盆裡，白倩倩也把排骨焯好了。 隨後白倩倩把火燒起來就給許昭讓位置，她來炒排骨了。鍋一熱，加點點油就把排骨往鍋裡一倒，大火翻炒。等排骨炒的兩面焦黃還有肉香了，就倒點醬油上色。 雲北城大山多，常見的香辛料還是比較便宜，白倩倩往鍋裡放了一點點八角桂皮，蔥段老薑餈粑辣椒炒香。 最後加淹過排骨的水，蓋上鍋蓋燜煮就行了。 白倩倩瞅了一眼另一個灶眼上煮著的飯，去儲物室掏了好幾個土豆回來，用洗豆角的水洗乾淨切塊備用。 雲北城的高山土豆不知道為啥就是特別好吃，有時候一家人還會特意在灶灰裡埋上兩個來沾辣椒麵吃。 小火燉了四十分鐘，白倩倩把豆角土豆都倒進去，蓋上蓋子繼續燜。 掀蓋時，那股強烈的肉香瀰漫整個廚房，往許家外飄蕩。 許昭皺著小鼻子猛吸好幾口，口水都要止不住了，饞的不行：“媽媽，還要多久阿，我可以嚐嚐味道嗎？” “你爸回來就可以吃了，豆角才放下去。”說著遲疑了一下“半生不熟的豆角才有毒，才放去還是生的應該沒啥問題，我給你挑塊排骨嚐嚐味。” 說著白倩倩又開啟了蓋子給許昭夾了兩塊排骨放在碗裡。 在許昭拿著排骨吃的津津有味的時候，許家附近的小孩都被饞哭了。 “媽媽，好香啊我也想吃肉！”小孩們紛紛在地上打滾，哭喊著。 “吃吃吃！你看我像不像肉 ！” “來來來，我給你吃頓竹筍炒肉，讓你一頓吃個飽！” 媽媽們把孩子收拾完就在心裡暗罵，哪家煮肉啊整的這麼香