第二十二章 東北菜的輝煌過去 求(第2/2 頁)
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熊掌被列入禁止食用名單。”
蘇陽對東北瞭解的很多，這些知識隨口就來。
“就這一道菜而已，不至於讓整個東北菜都落寞了吧？”
“一道菜？？？”
蘇陽反問著。
昔日輝煌燦爛的東北菜，如今一片凋零。
“就拿常見的地三鮮來說，現在的地三鮮是青椒、土豆和茄子組成的素菜。”
“再過去，那可是用著東北三仙，狐狸、刺蝟和蛇做出來的一道美味。”
“還有常說的小雞燉蘑菇，現在都是用著非常常見的食材。”
“但在遙遠的曾經，用的可是飛龍燉蘑菇。”
“說飛龍你可能不太清楚，這麼跟你說吧，它的肉味芳香、鮮美，成為東北地區主要的狩獵鳥類，從清朝乾隆年間開始還把它作為歲貢鳥，進貢給皇帝作美味佳餚。”
給皇帝進貢的食材，能差了嗎？
但是好景不長，飛龍在1989年被列入國家二級保護動物，禁止食用。
後來將飛龍替換為了野雞，結果野雞也不允許吃了，最後才改成了小雞燉蘑菇，和最初的名字，
簡直天差地別。
如果食材沒有被禁，那東北菜還不分分鐘甩其他菜好幾條街？
曾經有一份份傳統東北名菜擺放在我們面前，我們沒有珍惜。
可沒等滄海桑田，好些珍貴的東西不復存在了，好些東北名菜消失和正在消失，要等到徹底失去的時候我們才後悔嗎？
“找個替代的好食材這麼難嗎？”
鄧子棋不禁疑惑道。
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