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第15章 家事

這天才十點多的時候，朱阿大就收攤了，他是個很果斷的人，當初自己都不會賣肉的時候，他就敢拿著幾把刀跟村裡的一個老屠戶學了殺豬，然後單槍匹馬地去鎮上上學，這次聽到朱雲軒的話，他略微一想，也就覺得這是個好辦法了！

以前他沒想到這一點，一方面是因為如今買肉的人其實並不多，他也受排擠，覺得這活很累不說賺的也一般，可是，再一般，也比大兒子只做點小工好吧？現在大兒子家裡，全靠著兒媳婦的工資過活，常常要吃一次肉都很難，他想幫個忙王鳳兒又要攔著……

因為收攤收的早，剩了豬肺和一塊豬前腿的肉，還有一些骨頭。

幾年以後，這種大骨的價格會飆升，可是這會兒，雖然排骨的價格貴，大骨的價格卻很低基本沒人買，以往朱阿大都是熟人來買肉的時候順手送的，有些人還不會要，嫌煮著費柴火。

不過朱雲軒來幫忙以後，就會刻意把骨頭留下了，每次收攤的時候就讓朱阿大用大刀把骨頭剁開，回去就送給大伯家，他奶奶雖然不待見大伯一家，可是送點骨頭還是不會說的，而骨頭燉了做湯又鮮又有營養。

豬肺的價格也便宜，這一帶的人都不吃豬肺，運氣好能賣上兩三毛，運氣不好的時候也就只能扔了，又或者送給熟人讓他們帶回家給狗吃，不過，二十年後曾經在大飯店吃到六十八元一小盤的炒豬肺的朱雲軒卻覺得可惜了。

豬前腿肉爺爺拿去給了奶奶做菜，朱雲軒則提了一大袋子的骨頭和那個豬肺回家，今天大伯母上白班，早上八點到傍晚四點，是沒空做午飯的，他自然也就願意讓姜月秀來煮骨頭湯了！

&ldo;這是什麼東西？&rdo;因為朱雲軒態度的改變，這些日子又反常地沒去找小夥伴玩而是留在家裡，朱秋月就黏上他了，看到他手裡的豬肺，一臉好奇。

&ldo;這是玩具！&rdo;朱雲軒笑了笑，把豬肺的肺管接在水龍頭上，一開啟水龍頭，那水就全湧進了豬肺裡，整個豬肺一下子脹大了，裡面每一個小管子裡都被水所灌滿，朱雲軒一下子都有點提不動。

等他關了水龍頭，把那些混著白沫已經變髒的水從豬肺裡倒出來，朱秋月就已經躍躍欲試了！

豬肺裡面有髒東西，文德鎮這邊的人很少吃豬肺，真要吃的話就會先灌水洗乾淨再沿著肺管剪開，把豬肺裡較大的管子都用剪刀剪開以後就放白水裡煮一下切了沾醬油吃。

朱雲軒知道豬肺的處理方法，畢竟上輩子爺爺和大伯都賣肉，他也是吃過很多次的，不過那用白水煮的方法卻去不掉豬肺的一股異味，反倒是他曾經吃過的爆炒肺片……想想就要流口水了！

朱秋月是個很認真的人，朱雲軒讓她洗豬肺，她就洗的乾乾淨淨的，甚至於還在用剪刀把豬肺剪開的時候想盡辦法尋找小孔，差點把豬肺剪成了一堆碎肉。

姜月秀把大骨和豬肺都放水裡煮了下，去了白沫拿出來洗了洗以後，就把大骨放進了高壓鍋做骨頭湯，豬肺則打算煮熟了。

&ldo;媽，你把大骨和豬肺一塊兒放高壓鍋好不好？&rdo;朱雲軒開口。

&ldo;好。&rdo;姜月秀答應了，她是不喜歡吃豬肺的，對骨頭湯也沒什麼好感，既然是兒子要吃的東西，那麼全聽兒子的也沒關係，也許，跟大骨一起煮出來的豬肺也會很好吃？

朱雲軒剝了兩個自家掛在陽臺上的蒜頭，如今正是夏天，自家門前的地裡種了茄子豇豆空心菜之類的以外，還種了幾株辣椒，他也去摘了幾個。

江南人也吃辣，但不會吃的太辣，朱雲軒家裡種的大個頭的辣椒當然也不太辣，不過對他們來說卻正合適。