34.一罐可樂三塊，第一口就值兩塊五(第1/2 頁)

之所說犧牲，並不是誇張的說法，因為李瀟認為，一旦一個灌湯包的外皮裂開了，裡面的湯汁流了出來後，這個灌湯包的就少了一半靈魂。

或許這個形容比較抽象，換個具體的形容，一罐可樂最大的價值大概就在於喝下第一口時的那個嗝，一罐可樂三塊，第一口就值兩塊五。

口渴的時候，第一口總是最解渴的，後來就沒那麼渴望，沒那麼好喝，沒那麼新鮮了。

同理，愛情亦如此，兩個人剛開始總是新鮮的，後來隨著時間的推移，新鮮褪去，那才是愛情評判的開始吧。

所以，李瀟一直認為，新人結婚時，不應該手搭著聖經說，不論貧窮富貴，健康疾病都至死陪伴。

應該把手放在《進化心理學》和《自私的基因》這兩本書上宣誓：我將違揹我的天性，忤逆我的本能，永遠愛你。

李瀟覺得，一旦灌湯包的湯汁和湯包分離了，就失去了灌湯包的精髓。

不過為了直播效果，李瀟還是不得不這樣做。

筷子輕輕夾開一個口子，金黃色的湯汁帶著些許肉餡就流到碟子中。

把薄薄的皮夾起，沾著湯汁吃下，味道沒有任何變化，但是總感覺，差了一點什麼。

就像是那個夏天，騎著腳踏車上，錯過的那場愛情，即使下一個夏天還會在365天后再來，陽光和海風都似乎沒有改變，但你卻已經永遠沒辦法找回那個夏天的感覺了。

李瀟把肉餡放到攝像機面前

“好了，滿足各位的要求，這就是肉餡，會比普通的肉餡更加細膩。”

說完，李瀟就把碟子湊到嘴邊，連著湯汁和肉餡，一塊扒拉進嘴巴里。

其實，灌湯包還有一種吃法，就是劃開皮，把湯汁流到碗裡，然後再湯汁上加入自己喜歡的調味料，不過，在李瀟看來，這種吃法實在暴殄天物。

灌湯包還是原汁原味比較好，過度的調味，會讓原本的鮮甜失去本色。

六隻灌湯包下肚，沒有太大的感覺。

又拉過第二籠灌湯包，這籠灌湯包的餡料是蟹粉，李瀟是特地拿著的蟹粉灌湯包和【小蟹粉】那邊的對比一樣的。

夾起灌湯包的小尖尖，吸上一口湯汁，李瀟微微點頭，這裡的湯汁和前面的沒什麼區別，唯一區別就是蟹粉灌湯包湯汁帶著螃蟹的味道，並不會很甜，略帶了一點點的腥味。

讓湯汁在舌尖遊走一遍，李瀟點了點頭，相當不錯。

雖然沒有讓舌頭感覺驚豔，但是中規中矩，相當不錯。

這樣的鮮甜度，才是正常批次製造，流水化作業的食物，應該有的水平。

不是說批次製作不好，畢竟如果不是批次製作，流水化生產不好，畢竟如果批次生產，恐怕以這裡的人流量，李瀟不排個3個小時，根本別想吃到一口熱乎的。

批次製作讓產能提升，成本下降，但是，同樣造成一個問題，就是品質不得不下調。

畢竟高水平人才畢竟只有少數，為了門店所有出品的口味的統一，產品穩定，只能讓高水平的壓低自己的能力，去配合普遍。

定量，定時，定操作，把一切資料化，這才是批次製作的精髓。

畢竟，如果產品水平參差不齊，這次顧客吃到非常好吃，但是下一次卻吃到普通的，就會認為是這個店面的水平下降了。

倒不如，顧客每次關顧，吃到的味道都是一樣的，這樣的顧客才不會產生不滿的情緒。

李瀟吃完整籠蟹粉灌湯包，才開口說道“有一說一，雖然【小蟹粉】那邊確實以次充好，但是拋開他使用大量增鮮劑以及以次充好的問題，【小蟹粉】的蟹粉灌湯包的用料確實比【楊柳巷】的要足，畢竟加強擺在那裡。

不過瑕不