第7章 詩會結束(第2/2 頁)
者是治病的一種樹葉。
現在的茶,大多都是用“煮茶法”。
他們將新鮮的茶葉搗碎,然後放入鍋中水煮,再加點蔥花、薑片、橘皮等佐料。
對於韓玄而言,這簡直就是黑暗料理,即便已經在這生活了十幾年,也依舊接受不了這種茶。
不過想到茶!韓玄問道:“小喜子,之前我安排的人去揚州吳郡那邊找的東西,找到了嗎?都過去一年多了。”
“公子,昨日剛跟運送鳳凰醉的商隊,一起回來了!”小喜子答道。
“安排他們找的東西,都找到了嗎?”韓玄立即坐起身,詢問道。
“已經找到了,正在按照公子您的方法炒制呢!”小喜子抬頭看了看時間道:“看時辰,第一批已經完成了!”
“那好,我們過去看看!”韓玄當即來了精神,站起身來道。
來到後院,一個簡易支起的棚子下,一個老人站在新搭建的茶灶旁,專心地翻炒鐵鍋中的茶葉。
周圍的下人見到韓玄,剛想行禮便被他制止。
“公子,這就是從洞庭山那邊,按照您的要求採摘的茶葉。”小喜子指著一旁清脆的嫩芽道。
韓玄隨手拿起一個,放在眼前觀看,只見葉片嫩綠而嫩滑。放入口中,口感更為鮮爽,香氣更為濃郁。
“恩,不錯!”韓玄點了點頭,確實是洞庭碧螺春,隨後又問道:“讓你安排製作的茶具呢?”
“公子在這呢!”小喜子一把掀開,一旁遮住的麻布。
隨著麻布被掀開,其中的物件顯露出,只見一個紫砂茶壺、蓋置、壺承、公道杯、茶荷、茶夾、茶刮、品茗杯、聞香杯……,整齊地擺放在茶盤上。
其他的倒還好說,這紫砂茶壺倒是費了他不少的功夫,光是泥料就是千里迢迢,從揚州太湖附近才尋找到的。
韓玄檢查一下,並沒有發現什麼瑕疵,滿意地點了點頭,隨後來到炒茶的老者身邊。
這個老者世代都是茶農,兩年前,韓玄便請他到吳郡那邊給他尋找茶樹。期間帶回來幾次,但都不是他想要的。終於功夫不負有心人,總算是讓他找到了。
老茶農手不離茶,茶不離鍋,揉中帶炒,炒中帶揉,技藝嫻熟。
經過高溫殺青,揉捻成形,搓團顯毫,文火烘乾四個工序後,嫩綠的茶葉已經形狀捲曲似螺、茸毫滿披,被揉搓成數個小團,色澤銀綠,翠碧誘人。
隨後老茶農,起鍋將茶葉攤放在桑皮紙上,等待溫度降下。
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