第10部分(第2/5 頁)
去。”杜鵑往前帶路,邊走邊疑問:“姑娘,您是真的要在廚房裡做菜嗎?”
“廚房當然只能做菜,要不然還能做什麼?”官銀朵微微一笑。沒想到昨晚的任性,竟讓她有了一個廚房。
“可是……廚房那個地方又油又熱……”
“廚房是個好地方。”官銀朵輕輕敲了下杜鵑的額頭。“難道你不覺得做菜是件很有趣的事嗎?把肉跟青菜加起來,然後用蝦米爆個香,再撒上蔥花,就能變出一道很好吃的菜,而且每天還能變化不同的花樣,多麼好玩!”
杜鵑一臉難以苟同似地皺了皺眉。
“今天我掌廚,做我的拿手菜給你們吃!”官銀朵孩子氣地笑起來。
“啊?這怎麼行啊!怎麼能讓姑娘做菜給下人吃?”杜鵑急急地說。
“你忘了少爺的吩咐嗎?我想做什麼就由著我去做。”她現在心情好極了,沒想到艾辰真的由著她任性。不管他這麼做是尊重,還是縱容,對她而言都意義重大。
來到南院,官銀朵一進院子,就看見一個很大的竹籠子裡關著十幾只雞鴨,雞同鴨講好不熱鬧。院子靠牆邊有個大水池,池子裡放養著數十條魚,另外還有十幾簍的蘿蔔、紫茄、青蔥和香芹,光看到這些,官銀朵就開始手癢了。
“官姑娘來了!”杜鵑對著坐在院子裡閒聊的五、六名廚子說。
廚子們一看見官銀朵進來,立即恭敬地站起身。
“大夥兒不用拘束,等會兒要麻煩各位幫我的忙了。”官銀朵挽起袖子,笑著走進廚房。
廚子們你看我、我看你,都一臉茫然無措的樣子。
一進廚房,官銀朵看見牆面上排列著剁、斬、刨、削等工具,燻爐、蒸爐、烤爐、炒爐一應俱全。
她閉上眼,深深吸口氣,淡淡的蝦米香、微辣的幹辣椒香還有豆瓣醬的香味,爭先恐後地湧入她的鼻端,她長長吁一口氣,露出心滿意足的笑容。
“艾府不是隻有這個廚房吧?”她好奇地轉頭問大家。
“回姑娘的話,艾府有東院、南院、西院、北院四個廚房,這裡是南院,主要負責少爺和姑娘的膳食。”杜鵑回道。
“那大夥兒也都是在這裡吃飯吧?”官銀朵站到熱騰騰的火爐旁,熟悉的感覺讓她的心情整個飛揚起來。
“是,所有侍候少爺的僕婢都在南院吃。”廚子們七嘴八舌地回答。
“好。”官銀朵點點頭,笑著對廚子們說:“你們平時都辛苦了,今天就換我來做菜給各位吃。你們有沒有什麼想吃的菜?儘管開口點,不用客氣!”
廚子們面面相覷。今早,艾辰特地到廚房來交代他們要聽官銀朵的吩咐,他們就已經一頭霧水,摸不著頭緒了,現在官銀朵居然還說要做菜給他們吃,眾人都驚詫得說不出話來。
“這……這樣不好吧……”廚子們都支支吾吾的,沒人敢領受她的好意。
“都說了不要拘束嘛!”官銀朵拿起鍋鏟在掌心轉了轉,側頭一想。“好,決定了,先做‘白帆樓’的招牌菜‘芙蓉肉’!”
“芙蓉肉?!”廚子們驚呼,這“芙蓉肉”可是芙蓉鎮的招牌大菜呢,但可不是每個廚子都做得出地道的風味,因此一聽到官銀朵要做“芙蓉肉”,每個廚子的眼睛都發亮了。
“瘦豬肉一斤切薄片,浸醬油後風乾。”官銀朵拿出了大廚的氣勢,指了個廚子說道。
“是。”那廚子接過命令,立即切豬肉片去。
“再把二十隻大蝦切成骰子大小。”官銀朵又對另一個廚子說。
“是。”那廚子連忙轉身抓蝦子去。
“另外,煮一鍋水,熬半斤菜油。”官銀朵指揮著,廚子們一一照做。
等豬肉片風乾後,官銀朵又讓廚子們
本章未完,點選下一頁繼續。