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醉仙居樓上是一桌十六人的大席面阮家的規矩，阮家的席面，阮家必定會有人一人坐席，所以阮老爺子此刻也毫不客氣地作為上賓坐在席上。

席間十六人，每人身後都立著一名醉仙居的夥計，這些夥計負責為評審們和阮老爺子佈菜，同時也會負責將評審為每道菜的評分一一記錄下來。他們手中全都是統一格式的打分板，模板上只有干支序號，沒有菜名。

整個流程公正而嚴謹，理論上說，直到所有人將菜餚評完，沒有哪位評審能夠知道席上這些菜各自是哪一家做的。

然而此事卻有例外。

這醉仙居負責上菜的人，是在這間酒樓從跑堂做起的一位老夥計，入行很多年，熟知業內的各種規矩，一直兢兢業業地做事，深受醉仙居老闆的器重。他有一項本事，就是無論上多少菜，都能將圓桌上的各色碗碟擺得整齊好看，所以今天席上要上的菜很多，這上菜的活計就交給了此人。

他從二樓遞上來的託盤上取下一盤菜餚，雙手捧著片刻，然後伸出右手，將瓷碟擺在桌面上。

坐在正中的商會會長曾華池便好似滿懷期待似的，筷頭激動地點了兩下。坐在他身旁由上回推介的評審，和稍遠些地方杜家的評審們，紛紛感了興趣，摩拳擦掌地抽出筷子，準備待佈菜後品嘗。

眾評審品嘗之後，按規矩不能言語交流，都只能相互交換幾個興奮的眼色。

只有阮老爺子阮正源本人，挾了一筷，送入口中，閉上眼怡然自得地品著，不在乎旁人如何，倒確實是一副享著人間至福的老仙翁模樣。

下一盤菜餚，上面簽的標籤是「冷碟乙丑」，上菜的夥計雙手恭敬地一託，然後伸出右手，將瓷碟擱在桌面上。

曾華池的筷頭再度歡快地點了兩下，評審們再度被撩撥起了興奮的神經，紛紛支起身子，以滿含期待的眼光望著呈上來的這一碟菜餚……

如此迴圈往復，到了第八碟「辛未」的時候，上菜的照例伸出了右手，這時候曾華池已經有點笑不出來了，但還是照例將筷頭點點，心裡起疑：不是說順序是隨機的麼？怎麼會這麼巧，一氣兒上八碟，全是杜家的菜餚？

到第九碟，上菜的夥計揉揉右肩，從託盤裡接過菜餚，掂了掂，隨手就將左臂伸了出去。

曾華池精神一振，那筷頭就像凝住了一樣，紋絲不動。

只見那夥計突然悟過來不對，趕緊換了右手，將第九碟放在席面上。

曾華池怔住了，那筷頭實在是不知該點好，還是不點好不是說好了，陰的用左手，陽的用右手嗎？

可是商會與杜家的評審都抬頭望著曾華池，曾華池無奈之下，只得將筷頭再度點了點。這下眾評審都懵圈了，望著曾華池，不知該如何是好。只有阮老爺子，此刻正與阮家出面相請的幾名評審一起，品嘗冷碟，吃得歡實。

曾華池無奈至極，也尷尬至極，但是也沒辦法了，只能像那位上菜的夥計一樣，硬撐到底，每道冷碟上來的時候，他的筷頭都點了兩下，末了給同伴們送了抱歉的眼神，那意思是，你們看著評吧！

眼看第一輪冷碟上菜完畢，各位評審評分已畢，將評分都交與了醉仙居主人。這時候按規矩眾人才可以起身走動，也可以說說話。

曾華池起身的時候，就有好幾個人一起招呼他：「曾會長！」

可問起來，卻又沒人能直接問。

於是曾華池帶著抱歉的笑意向周圍拱了拱手，說：「各位，對不住，我要失陪一下。」

曾華池就這麼匆匆走了，商會與杜家餘下的九名評審面面相覷。而阮老爺子阮正源卻不挪窩兒，微閉著雙目養神，看上去似乎依舊在品味剛才諸味繽紛的冷菜。

少時的曾華池又匆匆回來，面上帶著喜色，振奮地