第二十七章 餄餎？(第1/2 頁)

“原始，研磨”

陳翰皺著眉頭，漫無目的的在喇家村內散步著。

昨天會議結束時，孔文建還是給他們“復刻小米麵條”課題小組下了最後的通牒。

孔文建只給了他們最後半個月的時間。

如果半個月內還沒辦法成功復刻的話，這事孔文建就要帶領所裡真正的大佬們親自接手了。

當然，他們接手後，陳翰這些做了前期試錯試驗的組員，也是有那麼一些功勞的，之後寫些相關論文也沒啥問題。

這也算是孔文建給他們的福利了。

要不是他非常看好陳翰，不然不可能這麼好說話的。

只是，陳翰可一點都不願意做一個失敗者。

或者說，如此小的一個課題如果他都搞不定，他自己都沒辦法接受！

所以，他在心裡下定了決心，必須要在這半個月內搞定這個課題！

只是，課題的進行真的不算順利。

昨天下午，莊雲鵬幾人先去準備一些現代黏穀子（沒脫殼的小米）後，大家便圍著這些剛從地裡收出來，連植株都還在的粘穀子，研究起了怎麼脫殼。

李教授的話，確實給了陳翰很多啟發。

既然要復原一碗四千年前的麵條，那就應該按照四千年前先民的思路和工具來嘗試。

有的時候科技進步並不一定代表就一定都是先進的。

多少曾經古代有的技術，到現代科技進步後反而失傳了？

難道是現代人沒古代人聰明嗎？

恰恰相反，就是因為現代人比古代人更加聰明，掌握了更多先進的工藝，在將一些“落後”的工藝淘汰時，一併淘汰了一些只有純手工才能做到的技巧和技藝。

當陳翰他們用粘穀子，純手工的用研缽（類似搗蒜的那種容器）一點一點的將穀子捶砸、碾磨脫殼，得到了手工去殼的小米後。

用這些還保留了20~30外殼的穀粒，捶砸成麵糰後，粘性就明顯要比工廠做好的那些細磨小米麵粉高了不少。

這無疑給了陳翰他們極大的鼓舞。

只是，就在他們以為，這次嘗試就要成功了的時候，現實再次無情的給予了他們重擊。

這種手工研磨出來的小米麵，搓成麵條後，如果用水煮的話，依舊還是會斷。

就算是改蒸，也還是一樣會斷！

只是，效果比之前稍微好了一點。

一條搓成20厘米長度的小米麵條，放入水中後，會斷成2-3的小節。

而用蒸籠蒸熟的話，則會斷成4-5的小節。-5一節的麵條，顯然還是達不到喇家遺址出土麵條的標準。

昨天一整天的努力，再次泡湯後，他們這個課題小組，已經有些失去方向了。

一整個晚上，他都沒睡好，這才早上一大早七點多，就跑出來散步了。

一方面是散散心，一方面也是想要整理整理思緒，收拾收拾好心態，繼續迎戰小米麵條！

就這樣，陳翰漫無目的的在喇家村裡閒逛著。

看看山，看看水，看看遠處的黃土高坡，也看看村裡熱鬧的煙火氣。

還別說，怪不得那些文人墨客都說什麼人間煙火最撫人心。

當看到家家戶戶炊煙裊裊，一片忙碌的做著早餐。

看到村裡的小孩子們，穿著開襠褲在門外肆意玩耍奔跑。

還是蠻能治癒人心的。

一大早在村裡逛一下後，陳翰那原本很低沉失落的心情，也被安慰了不少。

就在陳翰已經收拾好情緒，準備打道回府，繼續投入小米麵條的攻克戰時。

一位坐在家門口的門檻上，岔開腿正在大口吃著早餐的村裡