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笑又指著桌上那點心問道：“這麼一匣子賣一兩銀子，你們店裡頭一天能賣出去多少？

那夥計立時就笑了：“一兩銀子能換兩石白米了，夠小的一個人吃上半年的大米乾飯，除了兩位少爺這麼有福氣的人不拿這點銀子當回事，還哪有幾個人捨得拿它當飯吃的，這不年不節的，小的這邊一天能送出去三、五匣子就不少了。連號裡頭賣的也有數，尋常日子，東家一天就配二十套的料，這還淨有剩下第二天賣的時候。”

以然聽了便點點頭，道：“三、五匣子才值三、五兩銀子，其餘的賣的最多的都是什麼價錢的？”

那小夥計便想了想，壓低聲道：“這位爺，小的看您是個好人，偷偷告訴您，您可別告訴別人去。”說著也不等以然點頭便徑自說開了：“俺們號裡頭就指望著賣散點心了，明碼標價，一錢銀的也有，二錢銀的也有，都賣的好。這往外頭送的嘛，裡面裝的也是一錢銀一斤的散點心，不過這茶樓酒樓裡頭請客的講究個面子，俺們就拿裝一兩銀一套細點的匣子裝了，賣五錢銀子，買的賣的心裡頭都有數。”說著眼睛溜到桌上他剛送來的點心盒子上，忙忙解釋道：“給您送的這個可不是掛羊頭賣狗肉的。”又怕以然不信，道：“不信您掰開一看便知，那一錢銀的沒多少餡，你的這個沒多厚的皮。”

以然便笑了笑，將手裡剩的那隻銀錠往桌邊推了推，那小夥計一邊看著以然，一邊往前伸手，終於一把抓在手裡，不住的鞠躬，以然便道：“行了，你去吧，別耽誤了你發財。”

那夥計見這回真沒了，才千恩萬謝的告辭了去。

廷玉聽了半晌，便問道：“你就想知道這個？咱們去他店裡問問不就知道了？再說他家賣什麼跟咱們有什麼關係？”

以然頓時苦笑了下道：“你倒是問問我們家茶樓一日能賣出多少茶去，都賣的什麼價錢的，看誰肯告訴你？”又心知他是不沾這些俗物的，解釋道：“比方說你點得這大紅袍，雖利大，可是半個月只能賣出一壺去，就不如龍井，碧螺春薄利多銷，一天賣出幾百壺去。咱們既然知道了，便可免了還要自己試什麼價錢的買的好。”

廷玉想了想，便道：“那就是說一兩銀子一套的點心咱們不賣了？單買一錢二錢的？”

以然聽了搖搖頭正要說話，外面又有人叩門，進來一看，是方才那個跑堂的引著方家的隨從和一個三十多歲短圓臉笑眯眯的人進來，那跑堂的見少東家點了點頭，才閃身關門出去了。

那隨從便將那短圓臉的漢子引見給少爺，只說是管這一片的相熟牙行裡交接過的中人，姓錢，以然便請他坐了，將尋鋪子的事委託給他，告訴給他或賃或買都使得，只要這附近相鄰地方的。

那中人一張臉十分面善，聽了就立刻說出幾個他知道要轉手的鋪子，以然聽了便一口喝乾了茶，要起身同他立刻去看。

一行人轉了一圈，除卻一個只有門臉沒有進深的，一個旁邊挨著的鋪子味道著實古怪的，剩下三個都不錯，以然便和廷玉商量著，選了離老鼎盛最近的一間，想要買下，中人卻道這房子只賃不賣。以然見那鋪子正挨著街口，可兩面開門，是在是個好地方，就是做別的買賣也使得，便做主要那中人跟屋主說，若是賣，肯多加一成銀，賃便不要了。

那中人聽了就忙辭了他們去找屋主說項，以然仍舊和廷玉回禪茶一味的雅間，先叫來掌櫃的，細細的問了一個月裡頭從老鼎盛那買多少銀子的點心，都哪些種類，見和剛才那個夥計說的都合上了，便點點頭，讓掌櫃的去了。

不一會兒，他遣出去的隨從便一會兒回來一個，將打探的事體回給他知道，有去打聽屋價的，有專門去問街面上點心吃食價錢的，一樣一樣的記在紙上拿了回來，竟然還有幾個裝作顧客進到老鼎盛裡頭專去記兩刻鐘裡總共賣了�