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到了陳煦和麵的過程非常講究。
實際上,也確實是非常的講究。
和麵的過程,需要按照一定的比例加入雞蛋和雞湯,這個比例是需要嚴格控制,然後也是需要把面揉揣的足夠好。
雖然如今在蘇記,做麵條已經是可以用機器去做,算是非常的省時省力。
但是和麵的過程,依舊還是需要手工去做。
陳煦這個時候,雖然是在角落裡很默默無聞,但是佩爾還是一眼看出,他才是中午整個蘇記後廚裡的主角。
終於,蘇記後廚裡準備妥當了,蘇連成也是帶著服務生們開門營業。
佩爾此時看到,三個小女孩穿著特別製作的蘇記圍裙,跟另一個大女孩一起出門去開始發點心。
佩爾有些奇怪問:「這是什麼?」
波特夫人笑著解釋:「這是馮餐館的特色,他女兒會出門去給排隊的人發點心,後來演變成每天大家來馮這裡,首先想要的便是拿到女孩子們的點心。」
佩爾頓時笑起來:「這倒是非常有特色呢。」
領到了點心,門口的人也是陸陸續續進門來。
幾乎是在剛開始營業瞬間,整個蘇記裡已經坐滿了人。
佩爾對波特夫人說:「生意還真的是很火爆。」
波特夫人說:「是的,生意非常好。」
等人已經坐滿了,服務生也是開始分開去詢問每一桌客人點單。
當然,第一個能吃到蘇記中午麵條的客人,通常不是坐在蘇記的客人,而是在隔壁林家鋪子裡排隊外帶的人。
在蘇記這邊開始點單的同時,林家鋪子那邊已經開始接單外帶。
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