第70章 新年快樂！(第2/2 頁)

過，所以得留些富餘量，總共包了130個！

“良人，良人，餡兒都用完了，餃子皮還剩下十幾張呢，怎麼辦呀？”

“沒關係，煮片湯就行了！”

景程在這方面是非常有經驗的，包餃子嘛，餡和麵皮怎麼可能那麼合適？

麵皮多了就煮片湯，煮片湯也很好吃啊！

“良人，水開了……”

“水開了好啊，咱們現在開始煮餃子……”

經常把小蓋板端起來，餃子撲通撲通的下到翻開的鍋裡邊……

“劃重點啦，煮餃子的時候要用木鏟在底下鏟一下，防止粘連，力道不能太大，要是把餃子煮破了，就不吉利！”

大小老婆小雞吃米一樣的點頭，並且王氏這邊還問了一個非常有建設性的問題。

“良人啊，要煮多長時間啊？怎樣才知道這餃子煮熟了呢？”

“好問題，你們倆聽好了，我現在就告訴你倆咱們謝氏的煮餃子秘訣，一般人我是不告訴他的！

第1個辦法是高難度的，餃子湯翻開之後就往裡邊加涼水，等它繼續翻開了再加，一共加三次，餃子就熟了。

就知道你們學不會，我這還有第2個方法，用你們的小鼻子仔細的聞，要是能聞到餃子餡兒的味道，那就代表餃子也熟了！

是不是還學不會啊？

笨死了，我教你們一個最簡單的方法，像我這樣撈出一個來，然後嘗一嘗！

小妮兒，你來！”

“好呢！好呢！”

小妮很高興，也不管餃子熱不熱，直接就咬了一口。

“好吃好吃，良人，餃子太好吃了！”

“熟了嗎？”

“熟了！熟了！”

“記住了嗎？這就是第3個方法，可以嘗一嘗！”

三個人說說笑笑，餃子都煮熟了，然後開始往外撈。

撈餃子應該用笊籬，一般情況下都是鐵質的，不過就目前來說，鐵匠還沒有那麼好的手藝，景程也沒本事把鐵弄得那麼細。

不過替代品也是有的，竹條就是很好的材料啊，直接編一個就是！

笊籬同樣是準備好的，經常將它握在手中，對準鍋裡的餃子向上一蒯，還得上下來回的晃幾下，利用慣性把餃子湯都漓掉，接下來就可以直接盛在碗裡邊了……

130個餃子，整整裝了5大碗，它們整整齊齊的擺在一張桌子上，景程，王氏小妮兒圍著桌子坐……

“新年快樂呀！大小老婆！”

“良人，新年快樂是什麼意思？”

“就是美好的祝願，我祝願你們兩個每天都開開心心的……”

“那良人也新年快樂！”

“對，良人新年快樂！”

……