第72章 被養刁了(第1/3 頁)

裴明月讓管嬤嬤把鍋裡的水倒了，她去調個粉糊準備炸荷花。

既然要炸肯定不能只炸一樣，把茄子，豆角，紅薯，蓮藕等蔬菜一併洗乾淨切好備用。

萬能皆可炸麵糊:麵粉適量，澱粉適量，比例控制在一比一點一，少量泡打粉，少許小蘇打，一點點鹽，然後加清水攪拌成糊，筷子拉起能成一條直線就行了。

鍋裡倒油，油熱後開始炸。荷花在麵糊滾一圈糊上面糊後放入油鍋中炸，火不能太大，一次也不能放太多，荷花定型後撈起，全部炸完後等油溫上來又再次倒油鍋中復炸一遍。

蔬菜也是，一樣樣炸，期間陸阿婆也過來幫忙，兩個人不一會兒就炸好了。

把百合加到正在熬煮的蓮子湯內，在煮半盞茶就差不多了。

看到還剩許多面糊，裴明月讓管嬤嬤把魚處理一下，等下她回來炸魚。

趁此機會，她回房間拿了一些之前調配好的燒烤料，順手從空間偷渡了一個番茄和兩大卷龍口粉絲。

等她回到廚房後，發現梁正卓已經過來了。

“梁叔，這個時候過來是有什麼事嗎？”

“姑娘，先生讓你午膳過後去一趟書房，說有要事！”

“這樣啊……梁叔，不如你回稟一下師傅，待會兒我帶些菜過去跟師傅一起用膳，讓師傅再等我一會兒！”

“好！我待會兒就去！呵呵呵……姑娘又做什麼好吃的了？”

“一些荷葉糯米雞，梁叔待會兒也嚐嚐，我做了不少呢！”

“行，我先我回稟了先生，晚點再過來！”梁正卓說完，人一溜煙的已經跑遠了。

陸阿婆無奈的搖頭笑笑:“這幫貪吃鬼，嘴巴越來越刁了！”

“這不正合了阿婆您的意，做的東西好吃，受大傢伙的歡迎！您辛辛苦苦專研美食，不就是為了讓大傢伙都能吃到好吃的嘛！”

“呵呵呵……就丫頭你會說話！不過阿婆這功夫還不到家啊，還要多跟丫頭你學學。”

“阿婆您就別謙虛了，我這點道行在您眼裡算不得什麼，你做的宮廷牛肉餅酥脆可口，醬燒蹄髈軟糯噴香，黃燜羊肉軟爛入味……您的拿手菜多不勝數，我哪裡比得了啊？”

“哎呀！丫頭幾年不吃阿婆做的菜了，還記得呢？”

“那當然！要不是過兩日我要閉關了，想讓你們也嚐嚐我的手藝，我早就讓阿婆你做給我吃了！”

“好！你什麼時候想吃就跟阿婆說，這次就讓阿婆嚐嚐丫頭的拿手菜！”

“嗯，好的呢！要不您晚膳就給我做吧，什麼都好，只要是您做的我都愛吃！”

“好，丫頭想吃，阿婆就做！”

陸阿婆慈愛的摸了摸裴明月的頭髮，眼底的笑意卻更深了。

裴明月讓陸阿婆在旁邊歇著，自己接著做菜。

倒了些熱水泡發木耳，把黃瓜拍碎切斷，切了點小米辣，加入拌糯米飯剩的蒜蓉油跟蒜蓉渣，倒入醋，糖，醬油，鹽和雞精，再倒少許芝麻油拌勻備用。

把偷渡的番茄去皮切碎，剁了一些蒜蓉，切少許蔥花備用。

處理魚了，把魚頭剁下來，魚身對半切開，剔除魚身上的排刺，魚骨，魚肉正斜對切打上刀花，魚皮不能切破。

把切好的魚肉跟魚頭放入蔥姜水中浸泡，加入少許鹽和酒。

趁著浸泡魚的時間，把木耳撈起來焯水，再過一遍涼水，放入切好的黃瓜裡面，倒入調好的涼拌汁，攪拌均勻後撒上花生米，一道涼拌黃瓜木耳就好了。

魚泡的差不多了撈起來吸乾水份，打入一個雞蛋塗抹均勻，然後拍上澱粉。油鍋油溫六成熱下鍋去炸，魚頭也一併下去，炸至金黃即可撈出。

開始煮糖醋汁，番茄放