第43章 花椒(第2/2 頁)

原因，也想讓他們先試應一下麻辣味這新奇的口感，以後我還會再琢磨一些其它吃食，到時候辣椒和花椒會是主要原材料。

所以前期就先鋪墊一下我家這花椒，等以後我琢磨的吃食提上日程了，到時候接受的人才會越來越多”。

趙大年聽後表示認可，說道：“我也覺得丫頭說的不錯，這花椒雖然吃著麻，但是吃在嘴裡的感覺還是很獨特的，反而有了花椒粉的調味，這蘸水的口感都更好了些”。

“那我們是不是可以去把雷雲洞的花椒都摘回來了”說這話的是趙松。

趙妮說道：“雷雲洞的花椒先不急，咱家院子裡的就足夠用一段時間了，不過雷雲洞的咱們肯定要去摘的，等到花椒子變紫紅色的時候，就是成熟的時候，到那時咱們全家出動，把那些都摘完，再挖幾顆回來種上”。

“行，就按丫頭說的辦，你說怎麼做，我們就跟著怎麼做”趙大年說道。

就這花椒一事，趙妮吃了午飯又摘了一些花椒回來。

還是按照早上的步驟，把花椒炒酥脆磨成粉，放到了一個趙老頭最近新打出來的調料盒裡。

其餘還有一些趙妮就放在太陽底下曬著，等曬乾了把包在花椒殼裡的小籽弄出來，花椒殼就可以用來炒菜，或者煮麻辣火鍋。

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其實花椒確實是味藥材，跟辣椒的作用基本上也比較像，趙妮又不能跟家裡人說太多，她覺得萬幸的是一大家人都如此信任自己。

花椒性溫熱，有止痛散寒的功效，還能抗菌殺蟲。

適當吃一些又能增強食慾，不管是煮火鍋、炒菜還是做涼拌菜，都是一道絕佳的調味品。

為了以後的麻辣土豆片、麻辣火鍋，如今的這一步趙妮是必須要邁過去的。

趙妮想著明天給李大夫炒土豆片，給他再拌一個麻辣口味的炸土豆，讓他品鑑品鑑。

就照著李大夫那吃貨本質，趙妮覺得，這麻辣味的口感，他肯定會很喜歡。

把花椒整理好後，一家人又開始洗菜的洗菜，切菜的切菜，一直忙著到下半晌。

總算把明天所有需要用到的食材準備妥當。

上次帶了一小揹簍的木炭，後來還剩了一些，所以這次還是隻帶一小揹簍。

土豆上次大概帶了三十斤，因為第一次生意就很紅火，還有好多去晚的都沒買到。

趙妮並不想搞飢餓營銷這一套，吃東西這件事情，只要你做得好吃，不管你一天賣一百份還是一千份，都只有，只管往多了去準備，而且土豆沒做的又不會壞，所以一定要讓食客吃的盡興，吃的開心。

本身市集就十天一次，好多沒吃到的下一次來晚了又沒吃到，有些難免會心生不滿，明明挺好吃的，就因為他沒買到，到時候到處抹黑說不好吃，衍生出來黑粉，那就得不償失了。

所以這一次帶了一大揹簍五十斤的量。

上一次趕集人多，他們三個人忙不過來，楊氏覺得，現在家裡也沒啥事，讓王雲也跟著去，幫著削皮洗碗啥的，提升進度。

王雲心裡早就想跟著去見見世面了，聽婆婆說讓她也跟著去，她滿臉歡喜。

所有東西準備齊全後，這次趙妮就沒管了，她奶奶楊氏自會負責。

只見楊氏又跟上次似的，這看一眼，那檢查一下。

一直看了好久，沒發現有漏帶的東西，才徹底放下心來。

趙妮看著她奶奶如此操心的模樣，不禁想到一句話：果然是家有一老，如有一寶啊！

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