第164章 選撥酒先生(第1/2 頁)

面試瞭解的結果，兩位雖說專業對口，但只是兩學渣，父母本想給安排到機關單位過渡一個，時機適宜時再設法轉成正式編制。楊站長推辭不了，就耍了個花槍，給放到了這裡。

在這裡他們是幹不長的，時間一久，自然會明白曲線轉正的路走不通，這不是跳板而是牆壁，因為我們自個都還沒編制呢。張華斌想通了這一點，不情不願地把他們收了下來，並安排他們作論壇的推廣工作，每多一個活躍註冊人數，就給一塊錢的提成。兩人雖說專業知識不怎樣，可社會關係卻廣，不到兩月，拉到一萬多個註冊。怎麼做到的呢？張華斌很好奇，一問之下，答曰：“我跟家裡說了下，家裡吩咐各公司工會發動工人每人註冊並每月跟貼，把跟貼的數量與工會考核掛鉤唄。”

我都忘了他倆有個縣總工會任職的舅舅，又不用企業化錢，打個招呼就行，對他們而言，確實是舉手之勞。

安排完這事後，金華斌繼續關注論壇的故事。

醉仙居酒鋪與酒樓現在已在臨安與汴京都開了分號，計劃每路每州的衙門所在地都給開個分號。釀酒的作坊也得在各路另建，免卻糧食與酒在路途運輸的費用。這得需要很多的品酒人在作坊裡把握酒的質量。只現在的幾個掌櫃是遠遠不夠的，得向外招人。

“一曲新詞酒一杯，永安魚肥酒更美。邀君陪吾醉幾回。”王溫在碼頭上掛出橫幅，並貼出招聘啟事，招聘酒先生，啟事道：“醉仙居酒樓招收酒先生，凡善飲而知酒味者都可報名，一經錄取，將派往大宋各酒鋪，月例銀二兩，每年給假一月，年底另有分紅若干。考試在十日後舉行。”

這是什麼美差啊，工作就是每天喝喝美酒，並且可以到大城市漲漲見識。訊息一經碼頭船老大們口口相傳，很快的，報名人數達到近百人，並且以文人居多。

招聘考試在二月二十進行，是日，風和日麗。醉仙居前又一次熱鬧了起來，門口豎著李白的詩道：晚酌東窗下，流鶯覆在茲。春風與醉客，今日乃相宜。

考核的順序是現場放著十杯不同質量的酒，由參考者“一看，二嗅，三嘗”。首先觀察酒色，看是否有懸浮、沉澱、雜物等；其次便是聞酒氣，按照香氣淡或濃度低的酒樣先品，再品評香氣濃或濃度高的酒樣的順序，然後是口嘗酒味，包括鼻孔撥出的香氣、回味後味等，最後便是確定酒的風格、酒體和個性等。寫出評語並對十種酒的酒質好差進行排名。參加的文人們品了品酒後，一個個地詩興大發，只一味地誇獎酒好，酒好在何處，好差排名等全然亂套了。作為評委的掌櫃、丁氏兄弟、白雙飛等大失所望。只有一個柴姓的老食客能準確地評出酒的好差，但他本是個富翁，只是圖個好奇才來參加的。

看樣子現在這種招聘的方法有問題，能準確地分辨出酒質高低的只有世家弟子或酒鋪的掌櫃，普通人平時沒有多少喝酒的機會，文人又只會誇誇其談，對酒好差並沒有辨斷力。但世家弟子們又怎可能參加這樣的招聘呢。唯一的方法只有招一些有天賦的少年，自個培訓。它的天賦不僅僅是知慧，而是具有敏銳的色覺、視覺、嗅覺、味覺和分析、推理、判斷能力；具備準確的表達能力和計算能力。

王溫召集掌櫃們商量後，把考試的內容變成了目觀之能辨酒之色、知美醜、鼻嗅之能曉香臭、舌嘗之能品味道之酸甜苦辣者，可以入選作為學徒。少則一年，多則三年，出師後再擔任酒先生。

剛才參加了酒先生面試的紛紛議論，朝廷科舉，只考文章，醉仙居招酒先生，卻要考這麼多的內容，這不比中進士還難？考中了學徒滿後也只是做個富家翁，朝廷重文章，只有中進士才能有社會地位，不考也罷。可說歸說，待遇放在這裡，除部分人知難而退，大部分人還是想試一試運氣。

“聞香識酒非酒鬼，唯有富貴閒人